Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
Daniele Siviero: Una Storia di Passione e Dedizione
Nato a Borgosesia il 28/04/72, Daniele Siviero è un rinomato chef originario di Vercelli. Cresciuto tra il Nazionale e il Giardinetto, Daniele porta con sé le radici venete e lombarde, incarnando un mix unico di culture culinarie.
Matteo Scibilia: Un Percorso Gastronomico Tra Puglia e Lombardia
Pugliese di nascita, Matteo Scibilia ha portato con sé le tradizioni culinarie della sua terra natia fino a Milano, dove ha saputo reinterpretarle con maestria nei suoi piatti.
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Pere Caramellate con Prosciutto di Parma, Gorgonzola e Lamponi
In cucina con Tina Radicchio: Pere Caramellate con Prosciutto di Parma, Gorgonzola e Lamponi
Lorenza Vitali: Un viaggio tra comunicazione ed enogastronomia
Lorenza Vitali è una viaggiatrice curiosa e appassionata, ricca di conoscenze e competenze in paesaggi globali e multidisciplinari.
“Contemporanea”: Parma, la città d’arte che apre le porte alle sue collezioni private
Dal 20 aprile al 21 luglio 2024, Palazzo del Governatore ospiterà la mostra “Contemporanea – Capolavori dalle collezioni di Parma”, con 115 opere di 93 artisti internazionali selezionate dalle più prestigiose collezioni private della città.”
Oggi vi presentiamo un vero protagonista dela Cucina Italiana: Bruno Cingolani, collaboratore di Lentium
Profilo professionale dello Chef Bruno Cingolani di Alba.
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – IL POLPO SUL PURE’
Oggi vi propongo un piatto scenografico e molto gustoso. Per questo piatto avrete bisogno di pochissimi ingredienti e l’attenzione più importante riguarderà solamente la cottura e soprattutto la freschezza del protagonista: il polpo
Oggi vi presentiamo “Alberto Fachechi”: collaboratore di Lentium
In questa pagina presentiamo il nuovo collaboratore di Lentium.it, Alberto Fachechi.
Francesco Tetro: “Talil Sorek”
Talil Sorek era una ragazza israeliana tredicenne quando ha scritto questa poesia che ha vinto un premio ed è diventata famosa in tutto il mondo.
Hosteria del Vapore 1870, vera stazione del gusto
Era la stazione di un trenino. Per noi è una stazione del gusto. E non da oggi: l’Hosteria del Vapore, nella bergamasca (uscita autostradale di Grumello per chi viene da Milano) è tale da cinque generazioni di Berzi.
Extraordinary Food and wine 2024 – E.F.A.W.24 – Venice Boutique Expo
“EFAW24” è una Luxury Boutique Expo Enogastronomica che si svolge a Venezia nei saloni decorati di uno dei palazzi storici sul Canal Grande, tra la chiesa della Salute e piazza S. Marco, che fu anche il primo Casinò al mondo, oggi hotel 5 stelle di prestigio internazionale: l’Hotel Monaco & Gran Canal.
Ultime Notizie
La Giornata della Terra del 2024 segna la nascita della Foresta Fabbri
La Giornata della Terra del 2024 segna la nascita della Foresta Fabbri, un'iniziativa ambientale di rilievo che vedrà la messa a dimora di 1800 alberi in America Latina, Africa e Oceania.
Vinitaly 2024: Affluenza record con 97 mila visitatori
Vinitaly, la più importante manifestazione dedicata al mondo del vino, ha chiuso i battenti con un'affluenza record di 97mila presenze, di cui 30.070 operatori stranieri.
Conad sostiene la Fondazione Falcone per promuovere la legalità
Grazie al contributo della Fondazione, nasce una nuova biblioteca all'interno del Museo del presente e della memoria per la lotta alle mafie.
Peste Suina Africana: una nota di Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma
Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma, ha rilasciato una nota per tranquillizzare il consumatore e il settore distributivo riguardo alla Peste Suina Africana.
Il Territorio e la Comunità: La Storia dei Raccagni Continua
Brisighella, un piccolo gioiello dell'Emilia-Romagna, è stata recentemente il palcoscenico di una giornata di celebrazioni e ricordi dedicata a due suoi illustri figli, i fratelli Nerio e Tarcisio Raccagni.
Un Piatto Ducale semplice e futurista
Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
Oggi vi presentiamo “Alessandra Guigoni”: collaboratrice di Lentium
Alessandra Guigoni: Consulente, Formatrice, Progettista Culturale e Giornalista, collaboratrice di Lentium
“Gianluigi Negri”: la lettera aperta del direttore artistico di Mangiacinema”
Dopo diciannove anni di successi, Mangiacinema non ci sarà nel 2024.
Ultime Notizie dal Comune di Parma
Borgo Antini si trasforma, grazie al progetto di riqualificazione urbana avviato dal Comune di Parma
Questo progetto rientra nel più ampio insieme di misure messe in atto dall'Amministrazione, inserite nel Piano di Valorizzazione Commerciale del Centro Storico.
Comune di Parma il nuovo video dal titolo “Parma: un viaggio multiforme tra bellezza, storia e sapori”
Il Comune di Parma svela il nuovo video "Parma: una sinfonia di bellezza, storia e sapori".
Ultime Notizie dal Comune di Alba
ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 13 al 19 aprile 2024
ALBA: spettacoli e appuntamenti di aprile 2024
ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 6 al 12 aprile 2024
ALBA: spettacoli e appuntamenti di aprile 2024
“MENSAE” a cura di Daniela Ferrando
“Non il solito ristorante” non è un titolo arrogante
E non lo è, anche perché il titolo intero è La Cucina - non il solito ristorante. Si trova a Rho, che è al tempo stesso sede delle fiere più internazionali e paese della cintura milanese, sul sottile confine dove la città diventa provincia.
Una ricetta di scampi e oro per l’Ireland week
Dal 10 al 17 marzo, San Patrizio, W l’Irlanda e l'Ireland week. Prodotti irlandesi ovunque e ricette di 20 cuochi JRE Italia. Una eccola qui
“Istantanee” a cura del Prof. Francesco Lenoci
Evento all’Auditorium Testori di Milano: 55° edizione di Industria Felix per premiare le 44 imprese lombarde più competitive
Il 55° evento di Industria Felix si svolgerà mercoledì all’Auditorium Testori di Milano
Inaugurata la prima edizione del premio ‘DivinaMente Donna’: Celebrazione delle Donne che Ispirano la Società
Per inaugurare la prima edizione del premio 'DivinaMente Donna', l'Associazione internazionale VerbumlandiArt Aps ha scelto il 7 marzo 2024, vicino alla giornata internazionale della donna.
“Vivere il Salento” a cura di Alberto Fachechi
La Cava di bauxite di Otranto: uno spettacolo naturale da non perdere
La Cava di bauxite di Otranto uno spettacolo naturale da non perdere, con il laghetto verde smeraldo è uno dei luoghi più affascinanti del Salento. Si trova a ridosso del noto faro di Punta Palascia.
Il faro di Punta Palascìa a Otranto
Il faro di Punta Palascìa è un faro attivo situato a Punta Palascìa, che è il punto più orientale d'Italia e il punto più stretto del Canale d'Otranto.
Video Stories
Parma: Il discorso del Sindaco Michele Guerra – Sant’Ilario 2024
Una giornata importante per la città di Parma riunita al Teatro Regio per festeggiare Sant'Ilario 2024. A seguire video e il testo dell'intervento del Sindaco di Parma Michele Guerra.
“Successo ad Alba: Il Food For Future Festival Pianifica già l’Edizione 2024”
L'emozionante successo del Food For Future Festival ad Alba ha già generato ferventi discussioni in vista della sua prossima edizione nel 2024.