Il 2025 segna una crescita del 12% nella produzione 2025 Culatello di Zibello DOP, 82.570 pezzi sigillati e un fatturato al consumo di 24 milioni di euro. I dati del Consorzio di Tutela fotografano un comparto in salute, con sfide aperte sull'export a causa della Psa.
Culatello di Zibello DOP: boom produttivo con quasi 70mila marchiature nei primi dieci mesi del 2025
Produzione Culatello di Zibello DOP in crescita: +13% con 69.798 marchiature a ottobre 2025. Il Consorzio sponsor del November Porc a Zibello. Dati e dettagli dell'evento.
Il Culatello di Zibello protagonista dell’evento Tramonto DiVino in Villa a Riccione
Il Culatello di Zibello DOP cresce del 12,8% nei primi sei mesi 2025 e partecipa a Tramonto DiVino Villa a Riccione il 25 luglio. Degustazione con Parmigiano Reggiano e Piadina Romagnola IGP.
Festa del Culatello 2025: 38a edizione a Polesine Zibello dal 30 maggio al 2 giugno 2025
La 38a Festa del Culatello di Polesine Zibello si svolge dal 30 maggio al 2 giugno 2025. Quattro giorni dedicati al Re dei Salumi con stand gastronomici, chef stellati e mercato contadino.
Culatello di Zibello: il successo del preaffettato continua a crescere
Il Culatello di Zibello, re indiscusso dei salumi, continua a conquistare palati e scaffali. Un dato sorprendente emerge dalle ultime rilevazioni del Consorzio di Tutela: ben il 50,3% della produzione totale è ora destinata al preaffettato. Questo trend in costante crescita dimostra come i consumatori apprezzino sempre di più la praticità e la qualità del Culatello di Zibello già affettato.




