La conferenza a Roma su come valorizzare i prodotti DOP, DOCG, IGP, STG: cultura alimentare e sinergie, asset essenziali per affrontare l’era post pandemia e le sfide della transizione ecologica e digitale
Tag: sostenibilità
Italia Next DOP – 1° Simposio Scientifico sulle filiere DOP IGP
Il 22 febbraio 2023, alle ore 9.00 presso il Centro Congressi Auditorium della Tecnica (Roma) si terrà “Italia Next DOP – 1° Simposio Scientifico sulle filiere DOP IGP”, la prima iniziativa nazionale, organizzata dalla Fondazione Qualivita, per diffondere la ricerca scientifica nelle filiere DOP IGP.
DIALOGHI SULLA SOSTENIBILITÀ
Luigi Caricato
Francesco Lenoci
DIALOGHI SULLA SOSTENIBILITÀ
SIMEI Fiera Milano Rho
Oleoteca di Olio Officina
Pad. 2 Stand A29/B30
dal 15 al 18 novembre 2022
OLIO E SOSTENIBILITÀ a Milano a Milano
Chiara Coricelli
Luigi Caricato
Francesco Lenoci
SOSTENIBILITÀ E CSR NEL SETTORE OLIVICOLO E OLEARIO
SIMEI Fiera Milano Rho
mercoledì 16 novembre 2022
ore 11,30
VII Settimana della Cucina Italiana nel mondo: Convivialità, sostenibilità e innovazione
Come nel 2015 quando con il patrocino di Expo Milano e in collaborazione con il Consorzio del Prosciutto di Parma, Consorzio del Parmigiano Reggiano e Fabbri 1905 organizzammo la kermesse mondiale “Mangiare all’Italiana”, il progetto de “La Cucina Italiana nel Mondo verso l’Expo 2015”, che ha visto in primo piano le eccellenze enogastronomiche del made in Italy esaltate nelle ricette di centinaia di celebrity chef italiani all’estero, oggi torniamo a fianco della settima edizione della Cucina Italiana nel mondo con i piatti di chef italiani in tutto il mondo.
Chiara Coricelli
Francesco Lenoci
Ogni volta che arriva sul cibo l'olio evo compie un vero e proprio miracolo, facendolo diventare molto più buono. Che gioia poter parlare di miracolo nella città dove Vittorio De Sica volle ambientare il suo film più bello: "Miracolo a Milano".
La spesa degli italiani è sempre più attenta alla Sostenibilità
In base a una ricerca promossa da Reale Mutua e Slow Food, il 22% degli italiani considera importante conoscere le modalità di produzione, allevamento e coltivazione dei prodotti Nell’ ambito dell’ agroalimentare, prima di marca, packaging, aspetto del prodotto e tabella dei valori nutrizionale, per 1 italiano su 4 (22%) sarebbe molto importante conoscere origine...