Appuntamento con Moreno Cedroni il 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano per festeggiare un multi-compleanno: i 60 anni dello chef, i 40 anni del suo ristorante più storico, La Madonnina del Pescatore di Senigallia e i 20 anni del Clandestino di Portonovo, altra destination dell'alta cucina in riva al mare.
È un'idea che lo chef Filippo Cammarata e l’oste-ingegnere Marco Carminati avevano già dall'anno scorso, per celebrare i 50 anni dell'iconico album col prisma, realizzata come un percorso all'interno della nuova carta di questa primavera.
Nosh Treviglio cotoletta
E non lo è, anche perché il titolo intero è La Cucina - non il solito ristorante. Si trova a Rho, che è al tempo stesso sede delle fiere più internazionali e paese della cintura milanese, sul sottile confine dove la città diventa provincia.
Dal 10 al 17 marzo, San Patrizio, W l’Irlanda e l'Ireland week. Prodotti irlandesi ovunque e ricette di 20 cuochi JRE Italia. Una eccola qui
Era la stazione di un trenino. Per noi è una stazione del gusto. E non da oggi: l’Hosteria del Vapore, nella bergamasca (uscita autostradale di Grumello per chi viene da Milano) è tale da cinque generazioni di Berzi.
Oltre la pizza di rito, ci sono le pizze de "Il Rito". Pizze che sono classico-contemporanee. Super guarnite. Sottili, ultraidratate. Oppure al padellino, nuvole croccanti. Tutte con impasti molto studiati. Alcuni un po’ osé. Con pairing altrettanto osé. Di proposito, non ho banalizzato dicendo “pizze gourmet”, perché sono qualcos'altro.
3 Masterclass tra moda, benessere e sostenibilità da non perdere durante la MFW. Le organizza Bioqitchen, catering bio del Gruppo HangarQ Food & Beverage.
Prosit lo dicono già tutti, è l’augurio che ci si scambia tra i calici. Prorsum, che in latino letteralmente significa “avanti!” aggancia invece lo spirito di Italian Taste Summit, l’evento B2B vitinivicolo che con la sua edizione n° 8 si svolge a Monza nella Villa Reale dal 5 al 7 febbraio. Una reggia sembra adeguta, per un evento centrato sul prestigio del vino.
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