Peppe Zullo
cuoco contadino
Da Orsara di Puglia all'EXPO di Milano, passando per le Americhe. Viaggio di andata e ritorno con un bagaglio di cibo e felicità.
Peppe Zullo
cuoco contadino
Da Orsara di Puglia all'EXPO di Milano, passando per le Americhe. Viaggio di andata e ritorno con un bagaglio di cibo e felicità.
UNA STORIA DI TORTELLI È sempre stimolante ascoltare storie sull’origine di un piatto tradizionale diffuso su gran parte del territorio...
“Luca Bonacini” collaboratore di Lentium. Scrive di enogastronomia, letteratura, cinema, per QN Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, James Magazine, Gambero Rosso, LiveIn, ADV, Dimore Storiche D’Italia, suggerendo itinerari di viaggio.
Lorenzo Lavagetto Vicesindaco della città di Parma, ha conseguito la maturità classica ed è laureato in Giurisprudenza con lode, con una tesi in Diritto Costituzionale. Avvocato, dal 2002 è iscritto all’Ordine degli avvocati di Parma.
Domandando ad Andrea Incerti Vezzani cosa lo ispira nella sua arte culinaria, emerge la sua passione per la natura e la campagna circostante a Ca' Matilde. Gli ingredienti locali e la bellezza incontaminata della campagna emiliana sono una fonte inesauribile di ispirazione per le sue creazioni culinarie.
Sulla copertina della rivista settimanale Press Puglia svetta la figura del Prof. Francesco Lenoci, un ambasciatore di eccellenza per la Puglia nella vibrante città di Milano
Terni ospita dal 19 giugno al 31 luglio 2025 la mostra diffusa "Sergio Coppi fotografo ambulante" in tre sedi: Chiesa di Sant'Angelo di Cesi, Palazzo Carrara e Biblioteca Comunale. Un omaggio al fotografo ternano nel decennale della scomparsa.
Piano Caldo 2025 Parma: numeri utili, consigli pratici e servizi attivi fino al 15 settembre per proteggere anziani e persone fragili dalle ondate di calore. Scopri come ottenere supporto.
La 76° Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola si svolge dal 29 agosto al 7 settembre 2025. Scopri il programma completo, i 250 espositori, eventi gratuiti e il nuovo PalaPeperone in Piazza Sant'Agostino.
Il 18 giugno 2025 si celebra la Giornata Mondiale della Gastronomia Sostenibile. Scopri l'iniziativa "La Strada verso la Sostenibilità" promossa dai partner CarTES per un turismo enogastronomico responsabile e sostenibile.
La Mille Miglia 2025 fa tappa a Roma il 18 giugno allo Sheraton Rome Parco de' Medici. Evento esclusivo con auto storiche, gastronomia e spettacoli nel verde di 80 ettari.
Scopri il Salone del Camper di Parma 2025 dal 13-21 settembre. Biglietti online disponibili. 5 idee weekend in camper tra mare, montagna e città. Novità e destinazioni turistiche.
Forum Economia Urbana Milano 2025 al Luiss Hub: due giorni di confronto su sviluppo economico, capitale umano e bilancio di genere. Con Cappello, Conte e ospiti istituzionali.
Il borgo di Cesi (Terni) si trasforma con il progetto PNRR "PAZ - Esperienza Cesi" in Bio Village - Borgo della Vita, nuovo modello di rigenerazione urbana sostenibile per contrastare lo spopolamento dei piccoli centri italiani.
Il nostro viaggio alla scoperta del Salento inizia dal faro di Punta Palascìa. Si tratta del punto più orientale d’Italia...
La voce degli olivi salentini diventa musica sul palcoscenico di Olio Officina Festival, con il progetto Verde musicale. Gli olivi...
Nel mio libro troverete numerosi consigli, come ad esempio non chiudersi in casa ma di viaggiare, uscire e mangiare con...
La celebre sfoglina Rina Poletti racconta la sua vita nel libro 'RINA', presentato a Finale Emilia. Un viaggio nelle tradizioni culinarie emiliane attraverso ricordi, ricette e l'arte del matterello.
Nel nostro viaggio alla scoperta del Salento vi abbiamo già raccontato come Antonio Campeggio, maestro pasticciere Ambasciatore APEI, è riuscito...
Il MAI, Museo del Patrimonio Archeologico Industriale, è stato istituto per restituire la storia e descrivere i protagonisti...
Piano Caldo 2025 Parma: numeri utili, consigli pratici e servizi attivi fino al 15 settembre per proteggere anziani e persone fragili dalle ondate di calore. Scopri come ottenere supporto.
Scopri i Musei Civici di Parma nel weekend del 14-15 giugno: visite guidate gratuite alla Pinacoteca Stuard, laboratori per bambini e mostre. Programma completo e orari.
L'Amministrazione comunale di Parma presenta il bilancio di metà mandato il 13-14 giugno 2025 al WOPA. Housing sociale, sostenibilità ambientale, edilizia scolastica e politiche giovanili al centro dell'evento "Parma che cambia".
Evacuazione precauzionale del 15 giugno a Parma per bonifica ordigni bellici. Centro accoglienza presso Scuola Pezzani, servizi navetta e assistenza per residenti. Info e numeri utili.
USHAK – Atelier di Meraviglie, presenta la nostra produzione con dieci modelli di occhiali in corno maturale, fatti amano. VISITA...
UNA STORIA DI TORTELLI È sempre stimolante ascoltare storie sull’origine di un piatto tradizionale diffuso su gran parte del territorio...
La ditta ArchiBagno, nasce dall'azienda famigliare di rismaltatori RB vasche da bagno di Roberto Barbieri nati nel 1972, lavorando con passione e serietà, alla quale negli anni abbiamo implementato alla RISMALTATURA, nel 1988 la SOSTITUZIONE della vasca da bagno e del piatto doccia chiamata erroneamente sovrapposizione aggiungendo poi la TRASFORMAZIONE da vasca a doccia in giornata, portando la continuità aziendale famigliare ad una presenza sul mercato da più di 50 anni.
Il lifestyle del '700 Veneziano rinasce attraverso gli occhiali in corno che indossavano il Doge di
Venezia e Carlo Goldoni riproposto da Ushak Atelier di Meraviglie e il profumo Il Cremonese
creato da Olmo Patrizi sugli ingredienti della ricetta della bottega di Antonio Stradivari
Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
Rina Poletti presenta il libro autobiografico 'RINA' al CARC di Finale Emilia. Una serata dedicata alla tradizione della sfoglia emiliana con ospiti d'eccezione e la partecipazione di allievi e sfoglini
Presentazione del libro "RINA" di Rina Poletti a Finale Emilia il 21 maggio 2025 presso la Sala Conferenze del CARC. Modera Irene Fossa. Ingresso libero con rinfresco finale.
La celebre sfoglina Rina Poletti racconta la sua vita nel libro 'RINA', presentato a Finale Emilia. Un viaggio nelle tradizioni culinarie emiliane attraverso ricordi, ricette e l'arte del matterello.
Rina Poletti presenta il libro autobiografico 'RINA' al CARC di Finale Emilia. Una serata dedicata alla tradizione della sfoglia emiliana con ospiti d'eccezione e la partecipazione di allievi e sfoglini
Il Matterello d'Oro è tornato a Bologna nel 2025, celebrando l'arte della sfoglia e le tradizioni culinarie locali, con Rina Poletti tra i giudici esperti. Sfogline e sfoglini si sono sfidati a colpi di matterello, con una giuria di esperti a valutare la sfoglia perfetta. L'evento ha visto la partecipazione di concorrenti da tutta Italia, ed è stata una grande festa di sapori e tradizioni.
CiokoFlo' Firenze (10-13 aprile 2025): celebrazione del cioccolato artigianale con uova di Pasqua uniche, presentazione della statua di cioccolato del David di Michelangelo di Mirco Della Vecchia e creazioni di maestri cioccolatieri.
L’evento enogastronomico più atteso della stagione torna sulle vette di Cervinia per la sua seconda edizione. Il 15 e 16...
ALBA: spettacoli e appuntamenti di aprile 2024
ALBA: spettacoli e appuntamenti di aprile 2024
Carlo D'Orta Artista Fotografo
Il mio soggetto principale sono le architetture. Non mi interessano però il paesaggio urbano o gli edifici nel loro insieme. Io mi concentro sui particolari e sulle combinazioni di linee e di forme.
Anna Wacker, an accomplished and visionary photographer, specializes in architecture, fine art, and B&W imagery. With a passion for bold compositions and intricate details, she transforms geometric subjects into captivating visual stories, offering viewers a fresh perspective and a renewed appreciation for the world around them. Her palette varies from colourful impressions to expressive black and white photographs.
La voce degli olivi salentini diventa musica sul palcoscenico di Olio Officina Festival, con il progetto Verde musicale. Gli olivi...
Riccardo Melzi
Perché e come ho iniziato a fotografare:
Inizia a fotografare nel corso dei suoi viaggi, in particolare in Asia e nel Subcontinente Indiano.
Architect Engineer. Lavora presso Architectural Consulting Group - ACG. Ha studiato presso Ajman University. Vive a Abu Dhabi. Di Palestine. Ahmad_kaddourah gallery.1x.com/member/Kaddourah
Infatti non lo dico. Perché questo piatto-patrimonio della cucina italiana, riconoscibilissimo anche quando interpretato in mille versioni, merita di essere...
Save the Date, 29-30 marzo 2025: torna a Recco “EVOÈ”, festival dell’arte gastronomica e dei prodotti d'eccellenza. In pubblico, in piazza. A ingresso libero.
In questa pagina presentiamo il nuovo collaboratore di Lentium.it, Alberto Fachechi.
Il nostro viaggio alla scoperta del Salento inizia dal faro di Punta Palascìa. Si tratta del punto più orientale d’Italia...
Vi parlo di The Sphere a Las Vegas, la più grande struttura sferica del mondo.
Riflettendo su un mio articolo pubblicato nel quotidiano "Il Tempo” nel lontano 23 settembre 2008: "Latina può diventare la capitale delle “Città Nuove”?
La voce delle piante Molti studi scientifici hanno evidenziato le dinamiche comportamentali e biologiche che permettono alle piante di comunicare....
Oggi vi presentiamo: Luca Sassi Architetto e collaboratore di Lentium
Scopri i Centri Odontoiatrici AKOS a Parma: servizi di alta qualità, attenzione alla salute del paziente e impegno nel sostegno alle donne vittime di violenza.
Il Premio “Mario Campus” viene attribuito per ricordare la figura del giornalista Mario Campus, che operò sia in Umbria che in Puglia, ad operatori culturali particolarmente impegnati nella promozione delle iniziative artistiche legate al Festival dei Due Mondi e a Il Festival della Valle d’Itria.
Alberto Santini: "Il ristorante è l'espressione della nostra Cultura che rappresenta il valore di democrazia e libertà. Ognuno di noi attraverso la propria attività in ristorante è ambasciatore del gusto nel proprio territorio"
Paolo Tegoni è una figura di spicco nel panorama gastronomico italiano. Con una solida formazione nel settore, ha maturato una vasta esperienza lavorando come assistente di bordo per Alitalia e sommelier a Parigi. Questa esperienza internazionale, unita alla sua profonda passione per il cibo, lo ha portato a diventare un consulente di riferimento per il settore Ho.Re.Ca., presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti e brand ambassador della maison Demière in Italia.
La Cava di bauxite di Otranto uno spettacolo naturale da non perdere, con il laghetto verde smeraldo è uno...
Andrea Tortora, Pâtissier presso www.andreatortora.com e lavora presso Chef Pasticcere presso ALMA la Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Marzia Morganti Tempestini:, giornalista con oltre 26 anni di esperienza maturata con collaborazioni in importanti testate giornalistiche italiane della carta stampata, tv e radiofoniche e con attività di consulenza su cibo e vino, oltre naturalmente all’attività principale di gestione della comunicazione per aziende, con Marte Comunicazione.
Scopri la storia e la cucina di Isa Mazzocchi, chef stellata Michelin del ristorante La Palta. Un viaggio tra sapori autentici e territorio piacentino.
Giurdignano e il tartufo Da venerdì 30 maggio a domenica, 1 giugno, torna nell’antico borgo di Giurdignano, la “Giurdignano Fest-Festa...
Si è svolta nelle giornate dal 27 febbraio al 1 marzo, presso il Centro Congressi Magazzini del Cotone di Genova,...
La ricetta delle reginette con crema di asparagi e gamberoni è un piatto raffinato e delizioso, perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva.
Questa ricetta mi porta alla mente immagini legate alla mia famiglia quando mia mamma improvvisava una cena con pochi ingredienti, che in casa non mancano mai, quando in frigo o nella dispensa il cibo scarseggiava. Ogni famiglia ovviamente ha la sua versione di questo piatto semplice, gustoso, rapido ed economico da accompagnare a pane casereccio per raccogliere il sughetto.
“Tina Radicchio”: collaboratrice di Lentium - Sono Tina Radicchio, nata a Bari ma vivo a Parma praticamente da sempre. Nel 2021 il Club del Marketing mi ha assegnato il premio “Donna Comunicazione”, conferito alle donne che si sono distinte nel corso dell’anno per professionalità, talento, creatività e innovazione.
Le polpette al sugo vi hanno annoiato? Provate le mie polpette in umido aromatizzate al Marsala. Profumatissime! Sono molto appetitose.
Tina Radicchio: Capita spesso che le ultime due banane acquistate diventino velocemente troppo mature. In questo caso avrete un ottimo ingrediente per un dolce semplice, adatto a tutti. Perfetto per la colazione o la merenda gustoso e profumato.
Un secondo piatto, tipicamente autunnale, i guancialini di maiale in umido, una preparazione tipica contadina, un piatto povero per l’utilizzo di ogni parte del maiale che inonda la cucina di un profumo delizioso. Così teneri che si tagliano con la forchetta.
CheftoChef Emilia-Romagna presenta le attività 2025: formazione avanzata, AI per l'analisi dei sapori, nuovi areali enogastronomici e iniziative per la valorizzazione del territorio e della cultura gastronomica.
Rivivi gli incontri di Caleidoscopio e la naumachia farnesiana su YouTube. Approfondimenti geopolitici e rievocazione storica disponibili online.
L’attesa è palpabile per la 32^ edizione del Campionato Mondiale della Pizza, che si terrà al Palaverdi di Parma dall’8...
Parma, 25-28 Gennaio 2024 - Il 12 ottobre 2023, è stato annunciato un'iniziativa senza precedenti, che pone il dialogo sulla contemporaneità al centro dell'attenzione e mette le nuove generazioni al timone.
Con questa ricetta vi porto nella mia città di origine, Bari. Prepareremo uno dei piatti simbolo della tradizione pugliese, quello che rappresenta per tante famiglie “il pranzo della domenica”.
Gli autori, Luca Giaccone e Eugenio Signoroni, materialmente conducono per mano il lettore, tra “istruzioni per l'uso” che consentono anche a neofiti di comprendere cosa sia e come si tratti una “saison”, che birra scegliere tra una Abbazia e una Gueuze, che differenza ci sia tra una Lambic e una Blanche.
Nel nostro viaggio alla scoperta del Salento vi abbiamo già raccontato come Antonio Campeggio, maestro pasticciere Ambasciatore APEI, è riuscito...
Una vita dedicata alla cultura Nato in Eritrea da madre greco-eritrea e padre italiano, Alfredo Antonaros Taracchini ha dedicato gran parte della sua vita alla cultura. Ha ricoperto per molti anni il ruolo di direttore di prestigiosi teatri e festival, dimostrando una profonda passione per le arti performative.
Giovanna Ruo berchera, Insegnante di cucina, giornalista pubblicista e studiosa delle tradizioni gastronomiche.
Oggi vi presentiamo; Roberta Schira è laureata in lettere, con indirizzo psicologico. È scrittrice e giornalista, collaboratrice di Lentium
Nato a Ferrara nel 1955, Igles Corelli oggi 5 stelle Michelin, uno Chef molto alla mano, simpatico e disponibile con tutti. Ha legato indissolubilmente il suo nome al ristorante Trigabolo di Argenta.
Luca Cesari: Ricercare nelle pieghe impolverate della storia della gastronomia sapori abbinamenti ed ingredienti che sbalordiscono per attualità; consapevole che i successi del passato superano le mode del presente focalizza i suoi interessi a svelare per custodire e tramandare le cose migliori della cucina italiana.
“Luca Bonacini” collaboratore di Lentium. Scrive di enogastronomia, letteratura, cinema, per QN Resto del Carlino, La Nazione, Il Giorno, James Magazine, Gambero Rosso, LiveIn, ADV, Dimore Storiche D’Italia, suggerendo itinerari di viaggio.
Luca Cesari: Ricercare nelle pieghe impolverate della storia della gastronomia sapori abbinamenti ed ingredienti che sbalordiscono per attualità; consapevole che i successi del passato superano le mode del presente focalizza i suoi interessi a svelare per custodire e tramandare le cose migliori della cucina italiana.
Oggi vi presentiamo; Roberta Schira è laureata in lettere, con indirizzo psicologico. È scrittrice e giornalista, collaboratrice di Lentium
Una vita dedicata alla cultura Nato in Eritrea da madre greco-eritrea e padre italiano, Alfredo Antonaros Taracchini ha dedicato gran parte della sua vita alla cultura. Ha ricoperto per molti anni il ruolo di direttore di prestigiosi teatri e festival, dimostrando una profonda passione per le arti performative.
Nato a Ferrara nel 1955, Igles Corelli oggi 5 stelle Michelin, uno Chef molto alla mano, simpatico e disponibile con tutti. Ha legato indissolubilmente il suo nome al ristorante Trigabolo di Argenta.
Vi presentiamo il nuovo collaboratore di Lentium: Daniele Chiari Daniele Chiari, nato e cresciuto a Genzano Di Roma, paese dei Castelli Romani, da quasi vent’anni è emigrato in giro per vari Nazioni.
Comune di Alba
Lentium
Osservatorio del Gusto Italiano
Vi ringrazia per la gentile visita
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