Mario Marini, esperto di gastronomia e presidente dei Musei del Cibo, unisce la passione per la cucina appresa ad Alma con l'amore per il territorio parmense nel suo agriturismo a Strela di Compiano. Scopri la sua storia e il suo impegno nella valorizzazione delle tradizioni culinarie locali."
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Consorzio Carni PIEMONTE: “la Carne Piemontese di Qualità”
Il Consorzio Carni PIEMONTE ha deliziato i palati degli appassionati di buona cucina con un evento imperdibile che celebra la carne piemontese di altissima qualità. Nei giorni 8 e 9 maggio 2024, presso ALMA - La Scuola Internazionale di Cucina Italiana
Parma Alimentare al Sirha di Lione: degustazioni e demo di cucina per valorizzare i prodotti della Food Valley
Parma Alimentare partecipa al Sirha di Lione con degustazioni, demo di cucina e ricette dedicate. Scopri le collaborazioni con ALMA, Parmigiano Reggiano, Prosciutto di Parma e Vini dei Colli di Parma.
La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024: Un decennio di eccellenza e solidarietà
Parma, 9 luglio 2024 - Torna "La Notte dei Maestri del Lievito Madre", l'evento benefico che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale. L'appuntamento è per mercoledì 17 luglio 2024, a partire dalle ore 20, in Pilotta a Parma.
Un Piatto Ducale semplice e futurista
Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
Oggi vi presentiamo: Marcello Leoni: Un Percorso di Eccellenza di Talenti da “Il Trigabolo” alle Stelle Michelin
Marcello Leoni ha iniziato il suo percorso formativo nel 1980 presso "Il Trigabolo" di Argenta (FE), un vero crogiuolo di talenti tra cui Igles Corelli e Bruno Barbieri, dove ha trascorso 9 anni scalando tutte le posizioni e sviluppando una personalità forte sia dal punto di vista professionale che culturale.
ALMA Reggia di Colorno: I Vincitori di EmergenteCHEF & EmergentePIZZA
Sabato 16 marzo e Domenica 17 marzo 2024 hanno visto svolgersi presso ALMA, la rinomata scuola di alta formazione nell'ospitalità in Italia, le finali nazionali dei premi EmergenteChef ed EmergentePizza.
Oggi vi presentiamo: LUCA GACCIONE – Guest Chef
Con oltre 35 anni di esperienza nel settore della pizza, Luca Gaccione ha intrapreso un lungo percorso dettato da una passione autentica, che oggi si traduce in una ricca esperienza di conoscenza e consapevolezza.
EmergenteCHEF & EmergentePIZZA: La Sfida Finale del 2024
Scopri i futuri talenti della ristorazione italiana al grande evento annuale organizzato da Lorenza Vitali e Luigi Cremona un evento che ha lanciato moltissimi giovani che oggi sono protagonisti della cucina italiana (oltre 100 nuove stelle Michelin). La finale si terrà presso ALMA, la rinomata scuola di formazione culinaria
Oggi vi presentiamo: Franco Pisano: Digital and Social Media Manager di ALMA
Franco Pisano si occupa di di: ⠀⠀⠀⠀⠀
Comunicazione, Social Media Marketing, Strategy & Advertising (Facebook, Instagram & Linkedin ADS; pianificazione strategie Social per crescita organica e pay di profili business; Mail Marketing automation; Content creator: testi, copy creativi in ottica SEO, produzione & editing foto e video; Community Manager.