Tina Radicchio – Zeppole di San Giuseppe al forno. Dolce simbolo della festa del papà legato ai nostri ricordi d’infanzia e alla tradizione pasticcera italiana. La versione più tradizionale le prevede sicuramente fritte, ma in molti preferiscono la versione cotta in forno, come quella che vi propongo.
24 Marzo 2023
Categoria: Ricette Dolci
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14 Ottobre 202214 Ottobre 2022Desserts, Dolci, Food & Wine, Mangiare con gli Occhi, Notizie Food, Prodotti Food, Regioni, Ricette Dolci, Ricette Food, Toscana
La Pesca di Melba
Il dolce che rappresenta il MASCAGNI è la “Pesca Melba”. Melba era l’amante del MASCAGNI, alla quale Georges Auguste Escoffier, aveva dedicato una ricetta, proprio con il nome di “Pesca Melba”.
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19 Settembre 202231 Gennaio 2023Associazioni, Emilia Romagna, Food & Wine, Libri, Libri Food, Oggi in cucina con..., Press - Media, Redazione, Regioni, Ricette Dolci, Ricette Food, Ricette per celiaci, Sostenibilià e Qualità del cibo, Sostenibilità Alimentare
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Ilaria Bertinelli
Sono nata a Parma da una famiglia di agricoltori e produttori di formaggio Parmigiano Reggiano. Mi sono laureata in interpretazione simultanea nelle lingue inglese e spagnolo a Trieste, una passione diventata poi il mio lavoro. Il grande passo è avvenuto nel ’97 quando ho rilevato la società di servizi linguistici specializzati Interconsul, di cui tutt’ora sono Amministratore Delegato.