Oggi vi presentiamo Paola Cabassa, colonna della sala a La Porta di Viarolo e consigliere Terziario Donna Ascom Parma: storia di famiglia, cucina e impegno sul territorio.
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Claudio Gatti l’arte del lievito madre: il percorso, eventi e visione di un Maestro Pasticcere
Chi è Claudio Gatti? Maestro Pasticcere e Presidente dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano: biografia, tappe di carriera e appuntamenti in programma fino al 2027.
Marina Basteri, il compleanno di chi ha trasformato la cura in una missione per Parma
Oggi la città di Parma abbraccia Marina Basteri, vicepresidente della Cooperativa Insieme di Parma: una vita dedicata all'inclusione e ai diritti delle persone con disabilità.
Edoardo Raspelli: il giornalista che inventa la critica Enogastronomica dal Corriere della Sera a Mela verde e oggi a Green Tour su La7
Oggi vi raccontiamo chi è Edoardo Raspelli, il critico gastronomico italiano: dagli inizi al Corriere della Sera fino a Melaverde e Green Tour, ai libri e alla vita privata.
Oggi vi presentiamo: GIANCARLO GONIZZI
Oggi vi presentiamo: "Giancarlo Gonizzi"
Antonella De Santis: giornalista, conduttrice e voce autorevole del Gambero Rosso
Scopri Antonella De Santis, giornalista del Gambero Rosso con una lunga carriera tra teatro e ristorazione.
Isa Mazzocchi e La Palta: una cucina che vi accoglie e parla il dialetto del territorio piacentino
Isa Mazzocchi, Chef stellata del ristorante La Palta di Bilegno (Piacenza), porta in tavola la tradizione culinaria piacentina con autenticità e ricerca. Dalla stella Michelin al riconoscimento Chef Donna dell'anno: vieni a scoprire la sua storia e la sua cucina.
Nicole Zerbini: quando la cucina diventa il mio “Miglior Fuoricampo” della vita
Nicole Zerbini, tra la carriera nel Softball in A1 e la passione per la cucina ereditata dal padre alla guida de La Porta a Viarolo.
Marta Moraglio la Chef alla guida dell’Opera di Santa Pelagia di Torino
Scopri il nuovo corso dell'Opera di Santa Pelagia a Torino: la giovane chef Marta Moraglio firma un menù che unisce radici liguri, tradizione sabauda e influenze globali.
AT Pâtissier: Andrea Tortora, il maestro dei lievitati cresciuto tra Parigi, Londra e l’Alta Badia
Andrea Tortora, maestro pasticcere e fondatore di AT Pâtissier, porta avanti una visione artigianale dei grandi lievitati italiani: radici solide, tecnica internazionale e il lievito madre Carletto, custodito da trent'anni.









