Massimo Gelati: Un Ingegnere Poliedrico e Un Appassionato Promotore dell'Agroalimentare Italiano
Categoria: Oggi vi presentiamo…
Claudio Gatti: Maestro del Lievito Madre e Ambasciatore della Pasticceria Italiana e collaboratore di Lentium
Claudio Gatti non è solo un pasticcere, è un maestro del lievito madre. La sua dedizione a questo elemento chiave della pasticceria lo ha reso un punto di riferimento nel panorama italiano e internazionale. La sua focaccia, caratterizzata da una lievitazione naturale di 36 ore e da un contenuto di grassi sorprendentemente basso (solo il 16%), è diventata un'icona della sua arte.
Oggi vi presentiamo “Alessandra Guigoni”: collaboratrice di Lentium
Alessandra Guigoni: Consulente, Formatrice, Progettista Culturale e Giornalista, collaboratrice di Lentium
Daniele Siviero: Una Storia di Passione e Dedizione
Nato a Borgosesia il 28/04/72, Daniele Siviero è un rinomato chef originario di Vercelli. Cresciuto tra il Nazionale e il Giardinetto, Daniele porta con sé le radici venete e lombarde, incarnando un mix unico di culture culinarie.
Peppe Zullo: Il Cuoco Contadino che Porta Cibo e Felicità in Giro per il Mondo
Nel percorso che va da Orsara di Puglia all'EXPO di Milano, con tappe anche nelle Americhe, Peppe Zullo, cuoco contadino, trasporta con sé un bagaglio carico di cibo e felicità.
Oggi vi presentiamo: Marcello Leoni: Un Percorso di Eccellenza di Talenti da “Il Trigabolo” alle Stelle Michelin
Marcello Leoni ha iniziato il suo percorso formativo nel 1980 presso "Il Trigabolo" di Argenta (FE), un vero crogiuolo di talenti tra cui Igles Corelli e Bruno Barbieri, dove ha trascorso 9 anni scalando tutte le posizioni e sviluppando una personalità forte sia dal punto di vista professionale che culturale.
Oggi vi presentiamo: “Ferruccio Brambilla nuovo collaboratore di Lentium”
Mi chiamo Ferruccio Brambilla, sono nato a Bernareggio (Mb) e dal 2003 risiedo a Milano. Ho lavorato per 40 anni sull'intero territorio nazionale,collaborando con tre diverse aziende operanti nel settore biomedicale con la qualifica di Credit Manager.
Oggi vi presentiamo un vero protagonista della Cucina Italiana: Bruno Cingolani, collaboratore di Lentium
Profilo professionale dello Chef Bruno Cingolani di Alba.
Oggi vi presentiamo: LUCA GACCIONE – Guest Chef
Con oltre 35 anni di esperienza nel settore della pizza, Luca Gaccione ha intrapreso un lungo percorso dettato da una passione autentica, che oggi si traduce in una ricca esperienza di conoscenza e consapevolezza.
Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: Giuseppe Capano
Giuseppe Capano, un Viaggio nella Cucina, Salute e Alimentazione dal 1980"