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Mangiare con gli Occhi: Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Burger di soia e peperoni
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Mangiare con gli Occhi: Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Burger di soia e peperoni

Vale la pena ricordare che i panini per burger sono generalmente preparati con burro e latte, quindi è importante abbinare questo tipo di pane con una buona fonte di fibra, come i burger di soia nel cui impasto si nascondono tante verdure colorate e profumate, e una maionese preparata senza uova e latticini che potrete insaporire a vostro piacimento. La ricetta di questa maionese mi è stata regalata dalla mia amica blogger Cristiana Curri e devo dire che si può adattare a qualsiasi preparazione sia in versione salata che in versione dolce: un vero passe-partout!

“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Spaghetti Saporiti
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Spaghetti Saporiti

Tina Radicchio: Una ricetta estiva velocissima e super saporita da preparare con pochissimi ingredienti che spesso in casa sono disponibili. Un piatto a metà strada tra vesuviana e puttanesca che riuscirà bene anche a chi non è proprio molto abile in cucina, anzi diventerà un cavallo di battaglia da usare nei giorni particolarmente caldi!

“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Passatelli con moscardini zucchine e datterini gialli
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Passatelli con moscardini zucchine e datterini gialli

Tina Radicchio: I passatelli in brodo sono un classico della cucina emiliana ma se provassimo a condirli invece con il pesce? E magari ci aggiungiamo una verdura per un piatto completo e gustoso che strizza l’occhio alla bella stagione.

“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – Mini timballi di crudo con risoni alle verdure
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“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – Mini timballi di crudo con risoni alle verdure

Ilaria Bertinelli: Sapete perché adoro i timballini? Perché regalano l’effetto sorpresa dei cibi racchiusi in un involucro squisito e perché sono una monoporzione che ci appaga senza esagerare con il quantitativo di ciò che mettiamo nel piatto.