Categoria: Celiachia

Oggi vi presentiamo una protagonista italiana sullo studio della celiachia:”Simonetta Mastromauro”: collaboratrice di Lentium
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Oggi vi presentiamo una protagonista italiana sullo studio della celiachia:”Simonetta Mastromauro”: collaboratrice di Lentium

Ho una lunga esperienza di questa malattia, sia come mamma che come volontaria nel settore celiachia. Ho studiato, mi sono documentata sulla malattia celiaca, una malattia subdola a causa dei molteplici sintomi che a volte possono essere evidenti, altre perfino inesistenti, e le conseguenze delle diagnosi tardive, i rischi della contaminazione o di una dieta non rispettata in modo rigoroso, e la diffusa ignoranza sul tema.

Mangiare con gli Occhi: Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Burger di soia e peperoni
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Mangiare con gli Occhi: Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Burger di soia e peperoni

Vale la pena ricordare che i panini per burger sono generalmente preparati con burro e latte, quindi è importante abbinare questo tipo di pane con una buona fonte di fibra, come i burger di soia nel cui impasto si nascondono tante verdure colorate e profumate, e una maionese preparata senza uova e latticini che potrete insaporire a vostro piacimento. La ricetta di questa maionese mi è stata regalata dalla mia amica blogger Cristiana Curri e devo dire che si può adattare a qualsiasi preparazione sia in versione salata che in versione dolce: un vero passe-partout!

Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – INVOLTINI di pollo con PERE e GORGONZOLA
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Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – INVOLTINI di pollo con PERE e GORGONZOLA

Ilaria Bertinelli Chef: Non sapete come preparare un involtino golosissimo, ma al contempo originale e veloce? “Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Ilaria Bertinelli – INVOLTINI di pollo con PERE e GORGONZOLA

Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Schiscette o lunch box, idee per pranzi fuori casa: Pasta con crema di ceci e broccoli
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Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Schiscette o lunch box, idee per pranzi fuori casa: Pasta con crema di ceci e broccoli

Hai bisogno di idee per pranzi fuori casa? Sono indispensabili non solo per chi lavora, ma anche per chi studia e allora è giunto il momento di condividere un po’ di ricette per quella che in tanti chiamano “schiscetta“, altri “marmitta” o che i cittadini del mondo identificano come “lunch box” o addirittura “bento“… Insomma tante idee per pranzi fuori casa completi, bilanciati e gustosi da portare con te in ogni occasione.