Categoria: Ristoranti

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Urban Assassineria speghetti all'assassina
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5 cose da sapere sugli Spaghetti all’Assassina (anche a Milano)

Ora che anche a Milano – vedi Urban Assassineria – questo piatto barese bruciato e spinto nato negli anni ’60 provoca e piace, in chiave pop-metropolitana come ambiente ma fedele alla tradizione come ricetta, allineo qui 5 (cinque) cose da sapere per non bruciarvi l’esperienza. Non dirò che l’Assassina-mania ha ricevuto un bell’impulso dalla serie...

Chef Nobu e la Sardegna, un amore gastronomico
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Chef Nobu e la Sardegna, un amore gastronomico

Nobu Matsuhisa è considerato uno degli chef più influenti del panorama gastronomico mondiale. La sua cucina, capace di intrecciare la tradizione giapponese con suggestioni peruviane e ingredienti locali, ha conquistato le grandi capitali internazionali. Eppure, di fronte alle eccellenze della Sardegna, il celebre chef continua a mostrarsi animato dalla curiosità di un autentico esploratore del...

Tra brace e umami: il racconto gastronomico di Al Turbine
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Tra brace e umami: il racconto gastronomico di Al Turbine

Se la trattoria veneta ha sempre rappresentato un luogo di memoria e convivialità, Al Turbine, a Mogliano Veneto, dimostra come questa tradizione possa evolversi senza perdere le proprie radici. Nella cornice di quella che conserva ancora l’atmosfera autentica di un’osteria di campagna, lo Chef Andrea Lombardini ha costruito un progetto gastronomico che intreccia i sapori...

Il 27 marzo Dinner Incredible accende l’Alta Val Venosta
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Il 27 marzo Dinner Incredible accende l’Alta Val Venosta

La fine dining in Alto Adige è servito! Quando? Il 27 marzo in questa stupenda regione con i suoi paesaggi incantati, i suoi superbi prodotti alimentari, i suoi vini, la sua squisita ospitalità qualcosa di eccezionale. Venerdì 27 marzo 2026 a Burgusio, nel cuore dell’Alta Val Venosta, Dinner Incredible farà tappa al prestigioso Hotel Weisses...

San Valentino Olimpiadi
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Tra cuori e cerchi olimpici, 5 suggerimenti al bacio

Cuori, con riferimento a San Valentino. Cerchi, per chi è in spirito olimpico. Ecco alcuni spunti testati, con una logica cronologica: da San Valentino, al mese olimpico, alla fine di febbraio-inizio marzo che sa già di primavera.  Cuori di cioccolato e brindisi al Brachetto d’Acqui Ernst Knam, pur detestando le smancerie e fermamente convinto che...