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Un vivaio di stelle?  EmergenteChef + EmergentePizza il 17-18 giugno a Villa Terzaghi
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Un vivaio di stelle? EmergenteChef + EmergentePizza il 17-18 giugno a Villa Terzaghi

Pronta a partire a Villa Terzaghi la nuova edizione del format di Witaly: EmergenteChef ed EmergentePizza – Selezione Nord 2026. Da queste selezioni, non è la prima volta, sono già usciti chef portatori di stella. Lo spirito di Emergente è proprio quello di scovare ogni anno le future star della cucina Italiana, da Nord a...

Premiato il Formaggio di Fossa del Caseificio Pascoli al CaseoArt 2025
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Premiato il Formaggio di Fossa del Caseificio Pascoli al CaseoArt 2025

Un nuovo riconoscimento si aggiunse alla storia del Caseificio Pascoli di Savignano sul Rubicone. All’undicesima edizione del concorso nazionale CaseoArt – Trofeo San Lucio, il casaro Alessandro Calzone, responsabile di produzione del Caseificio, ottenne la medaglia di bronzo per il terzo posto nella categoria “Formaggi pecorini stagionati oltre i 90 giorni”, grazie al suo rinomato...

Massimo Gelati lancia lo Spaghetto alle Arselle Award: la Sfida Culinaria dell’Estate
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Massimo Gelati lancia lo Spaghetto alle Arselle Award: la Sfida Culinaria dell’Estate

L’estate 2025 si avvicina a grandi falcate ed è tempo di mare, spiagge e… ricette estive. E quando la nostra mente si concentra sui momenti conviviali, magari davanti ad un buon bicchiere di vino, pensiamo sicuramente allo spaghetto alle arselle, il piatto forse più rappresentativo della bella stagione sulla costa apuo-versiliese. A questo proposito abbiamo...

Assegnati i Titoli del Campionato Mondiale della Pizza 2025 a Parma
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Assegnati i Titoli del Campionato Mondiale della Pizza 2025 a Parma

Campionato Mondiale della Pizza 2025 a Parma: Giuliano Bucci campione nella Napoletana STg, Giuseppe Balsomini nella Classica (e Sostenibilità), Stefan Enchev e Dzehyan Dzhaferov nella Due. Jenny Fontebassso vince la Senza Glutine, Giuseppe Criminisi la Teglia (e Parmigiano Reggiano), Giorgio Sabbatini la Pala, Mattia Montagnani la Homemade, Takumi Tachikawa il Freestyle, Massimo Montoli la Più Larga, Giuseppe Amendola la Più Veloce, Team Duri come il Marmo il Team, Nicole Batzella il Triathlon.