Categoria: Chef

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Un vivaio di stelle?  EmergenteChef + EmergentePizza il 17-18 giugno a Villa Terzaghi
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Un vivaio di stelle? EmergenteChef + EmergentePizza il 17-18 giugno a Villa Terzaghi

Pronta a partire a Villa Terzaghi la nuova edizione del format di Witaly: EmergenteChef ed EmergentePizza – Selezione Nord 2026. Da queste selezioni, non è la prima volta, sono già usciti chef portatori di stella. Lo spirito di Emergente è proprio quello di scovare ogni anno le future star della cucina Italiana, da Nord a...

Dinner Incredible Returns to Thailand
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Dinner Incredible Returns to Thailand

This sounds like an exciting culinary event! Dinner Incredible returning to Bangkok for its fifth edition with such a strong focus on Thai culture and sustainability is fascinating. The partnership with 6TY Degrees mineral water adds an interesting local dimension, especially since it's sourced from a UNESCO Biosphere Reserve.

Parmigiana illustrazione The Spectator
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Si fa presto a dire Parmigiana

Infatti non lo dico. Perché questo piatto-patrimonio della cucina italiana, riconoscibilissimo anche quando interpretato in mille versioni, merita di essere continuamente riscoperto. Tanto, non ne mangeremo mai due uguali. In base a tre esperienze diverse per spirito, autore e budget, segnalo tre Parmigiane-non-Parmigiane mangiate a Milano, che non si somigliano affatto. Eppure notevoli tutte e...