Niko Lalla Chef si racconta: “Ho cominciato fin da bambino ad avere interesse per la cucina, ricordo che spesso invitavo i compagni di scuola delle medie a casa quando i miei genitori non c’erano e offrivo loro crema pasticcera e bignè fatti da me.
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Niko Lalla: L’ambasciatore del gusto italiano che conquista palati asiatici.
Da oltre 12 anni, mi sono immerso nella vibrante scena culinaria asiatica. In questa terra ricca di contrasti, ho scoperto che la cucina è molto più di un semplice nutrimento: è un modo per condividere emozioni, storie e culture. Ho imparato a tradurre la mia passione in piatti che risuonano con il palato e l'anima dei miei clienti.
Giacinto Rossetti: “Il Trigabolo una favola della cucina italiana”
Nel cuore della provincia ferrarese, a Argenta, nel 1975, un'intuizione geniale trasformò una semplice pizzeria in un mito dell'alta cucina italiana. Giacinto Rossetti, un rappresentante di giocattoli con una passione sfrenata per il buon cibo e il vino, acquistò il locale, destinato a diventare un punto di riferimento gastronomico senza precedenti.
Igles Corelli: Il Maestro della Cucina Italiana che Continua a Innovare
Nato a Ferrara nel 1955, Igles Corelli oggi 5 stelle Michelin, uno chef molto alla mano, simpatico e disponibile con tutti.. Ha legato indissolubilmente il suo nome al ristorante Trigabolo di Argenta, qui, tra gli anni '80 e '90, ha forgiato la sua reputazione, conquistando le prime due stelle Michelin e diventando un punto di riferimento per la cucina italiana. Il Trigabolo era più di un ristorante: era un laboratorio creativo dove Corelli sperimentava, innovava e creava piatti che facevano la storia della gastronomia. Dal Trigabolo è poi passato alla Locanda della Tamerice, immersa nelle valli di Ostellato e ancora chef del ristorante Atman, in provincia di Pistoia. Tre forchette Gambero Rosso per molti anni nei suoi Ristoranti.
Todi: Calici di Stelle 2024 tra eccellenze enogastronomiche e arte contemporanea
Sabato 10 agosto 2024, la splendida città di Todi in Umbria si prepara ad accogliere un evento imperdibile: "I Firmamenti del vino, dell'arte contemporanea e delle stelle", nell'ambito della manifestazione nazionale "Calici di Stelle" 2024. Un'occasione unica per immergersi in un'atmosfera magica, degustando i pregiati vini DOC del territorio umbro, ammirando opere d'arte contemporanea e godendo di esperienze enogastronomiche d'eccezione.
La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024: Un decennio di eccellenza e solidarietà
Parma, 9 luglio 2024 - Torna "La Notte dei Maestri del Lievito Madre", l'evento benefico che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale. L'appuntamento è per mercoledì 17 luglio 2024, a partire dalle ore 20, in Pilotta a Parma.
Incontro al buio tra i sapori: la magia del Secret Dinner
Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare a un evento gastronomico davvero speciale, con la Chef Ilaria Bertinelli e basato su un format ideato e organizzato da Simona Baldini. L'idea era semplice ma geniale: riunire persone provenienti da diverse località in una location segreta per un incontro al buio e una cena deliziosa e raffinata, nessuno di noi conosceva la destinazione finale, difatti ci siamo ritrovati in un punto di incontro comune prima di conoscere la location finale.
Una Storia di Tortelli
Sabato 22 giugno al Laboratorio Aperto del Complesso di San Paolo, a Parma, USHAK Atelier delle Meraviglie ha organizzato un incontro nel quale Andrea Pacciani e Ennio Barbieri presentavano il loro originale piatto a forma di scudo crociato
Extra Cuoca 2024: prorogate le iscrizioni al concorso!
Fino al 20 luglio c'è tempo per candidarsi alla quarta edizione di Extra Cuoca, il concorso nazionale dedicato al talento femminile in cucina, con un occhio di riguardo all'olio extravergine d'oliva.
L’Opera di Santa Pelagia: Un’oasi di gusto e convivialità nel cuore di Torino
Torino, 18 giugno 2024 - Ha aperto i battenti il 18 giugno 2024 il Cocktail Bar Bistrot L'Opera di Santa Pelagia, un nuovo locale destinato a diventare un punto di riferimento per gli amanti del buon cibo e del bere raffinato. Situato in Via San Massimo 17, a pochi passi da Piazza San Carlo, L'Opera di Santa Pelagia si propone come un luogo elegante ma informale, perfetto per un pranzo di lavoro, una cena romantica o un aperitivo con gli amici.