Ravenna, Italia - Nel cuore del Borgo San Rocco, a Ravenna, venerdì 8 settembre 2023, ItineRA presenta un'esperienza gastronomica unica nel suo genere durante il festival del cammino consapevole.
24 Settembre 2023
Tag: chef
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Il panettiere, tra fatica e creatività. Le Scuole in Italia
Per diventare panificatore ci sono tante scuole, tra queste spiccano Alma-Scuola internazionale di cucina italiana con sede a Colorno (Parma) e Cast Alimenti con sede a Brescia (per informazioni:
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Convivio di eccellenze al Premio letterario Tomasi di Lampedusa
Con un grande evento organizzato a Santa Margherita di Belice si è concluso il XVIII premio letterario Giuseppe Tomasi di Lampedusa nello scenario dello storico Palazzo Filangeri-Cutò di Santa Margherita Belìce, la Donnafugata del “Gattopardo”.
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Mangiare con gli Occhi: Oggi in cucina con Ilaria Bertinelli – Burger di soia e peperoni
Vale la pena ricordare che i panini per burger sono generalmente preparati con burro e latte, quindi è importante abbinare questo tipo di pane con una buona fonte di fibra, come i burger di soia nel cui impasto si nascondono tante verdure colorate e profumate, e una maionese preparata senza uova e latticini che potrete insaporire a vostro piacimento. La ricetta di questa maionese mi è stata regalata dalla mia amica blogger Cristiana Curri e devo dire che si può adattare a qualsiasi preparazione sia in versione salata che in versione dolce: un vero passe-partout!
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X Edizione Premio Memory “Vincenzo Caramia”: Laudatio di Enrico Derflingher
Enrico Derflingher: Nato a Lecco nel 1962, è da 35 anni uno dei più grandi Chef Italiani al Mondo, come testimoniano da ultimo la sua presenza: a bordo dell’Amerigo Vespucci, ancorato a Genova, in procinto di salpare per il giro del mondo.
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Tramonto DiVino 2023. Dal 21 luglio parte il tour con i vini e i prodotti dell’Emilia-Romagna
Sette tappe per celebrare i vini e i prodotti d’eccellenza dell’Emilia-Romagna. Dal 21 luglio riparte Tramonto DiVino, il roadshow del gusto dell’Emilia-Romagna, che da 18 anni sposa magistralmente vini e cibi a qualità certificata (Dop e Igp), cultura enogastronomica e turismo, apparecchiando il meglio dell’enogastronomia per turisti, winelover e addetti ai lavori. A testimonianza che Romagna ed Emilia sono pronte a ricevere con le proprie eccellenze, schiere di turisti e visitatori all’insegna dell’ospitalità e della proverbiale accoglienza che ha reso queste terre famose nel mondo.
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Douja d’Or: a settembre ad Asti la grande manifestazione del vino
Dall’8 al 17 settembre 2023 Asti torna ad accogliere la Douja d’Or, la manifestazione del vino più attesa dell’autunno italiano
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Metti una sera a Cena sotto le stelle con Verdi e le specialità del Po
Metti una sera a cena nel parco con le eccellenze verdiane. La sera è quella del 3 luglio, il parco è quello di Palazzo Barattieri a San Pietro in Cerro (PC), le eccellenze sono quelle gastronomiche care al maestro Giuseppe Verdi presente in prima persona con alcune delle sue arie più celebri. “Cena nel Parco con le Eccellenze Verdiane” avrà inizio alle 19:00 ed è organizzata dalla Strada del Po e dei Sapori della Bassa Piacentina in collaborazione con il Comune di San Pietro in Cerro, la Pro Loco Il Cerro e la Strada dei Colli Piacentini ed è promossa dal progetto Emilia Wine Experience.
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A tavola in Franciacorta nel Giardino gastronomico del cuoco Alessandro Cappotto
Villa Calini, luogo culto del gusto in cui andare per sentirsi a casa, tra amici di vecchia data che ti ricoprono di attenzioni e ti raccontano l’origine di ogni piatto. All’interno il ristorante gourmet e al timone vi è una squadra vincente capitanata da Alessandro Cappotto: “Non amo essere chiamato chef, sono un uomo di cucina”. Si può anche decidere di fare una capatina tra i fornelli perché qui “non è vietato entrare in cucina”, come lui ama suggerire ai suoi amici. La semplicità e la genuinità sono doti che non vanno tenute nascoste.
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Enrico Brancato: Il talentuoso Chef e Pastry Chef che delizia i palati di tutto il mondo
La caratteristica distintiva di Enrico Brancato è la sua filosofia culinaria incentrata sull'uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Brancato crede che il segreto per un piatto eccezionale risieda nella selezione dei migliori ingredienti, che siano stagionali e provenienti da fornitori affidabili. La sua attenzione ai dettagli e la sua cura nel presentare il cibo riflettono il suo rispetto per la materia prima e la sua passione per l'arte culinaria.