Savona si candida così a diventare città della cultura ed essendo culla di una delle più conosciute ceramiche al mondo, ha tutti i diritti di aspirare a questo titolo ambito."
19 Aprile 2024
Author: Valeria Parodi (Valeria Parodi)
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Tenzone del Panettone 2022 Special Edition Albo d’Oro al Circolo “Castellazzo” di Parma
Parma, City of Gastronomy Unesco, e Capitale della Cultura 20/21 è stata per l'undicesima volta anche Capitale della pasticceria artigianale italiana con la Special Edition della Tenzone del Panettone: ALBO D’ORO, la grande sfida tra i migliori lievitati di pasticceria artigianali.
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La Pesca di Melba
Il dolce che rappresenta il MASCAGNI è la “Pesca Melba”. Melba era l’amante del MASCAGNI, alla quale Georges Auguste Escoffier, aveva dedicato una ricetta, proprio con il nome di “Pesca Melba”.
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La Regione Toscana presenta i suoi dolci storici
La data di creazione varia a seconda delle fonti. Tutte concordano sul fatto che il piatto fu creato in onore della cantante lirica australiana Nellie Melba (il cui vero nome era Helen Porter Mitchell), che si era esibita più volte a Covent Garden fra gli anni Novanta dell'Ottocento e l'inizio del Novecento. Escoffier aveva avuto certamente l'occasione di servirla in uno dei ristoranti presso cui lavorava e ne conosceva quindi la predilezione per pesche e lamponi, come pure per il gelato di vaniglia.