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Nicola Bertinelli: tra le mani la storia, negli occhi il futuro del Parmigiano Reggiano
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Nicola Bertinelli: tra le mani la storia, negli occhi il futuro del Parmigiano Reggiano

Nicola Bertinelli l’erede della storica Azienda Agricola Bertinelli, fondata nel 1895, ha saputo coniugare la passione di famiglia con un approccio innovativo. Forte di una solida formazione accademica, tra cui un master in Canada, Bertinelli ha trasformato l’azienda in un modello di agricoltura 4.0, dove la creatività è l’ingrediente segreto. Un mix vincente di tradizione e tecnologia che ha portato l’azienda a diventare un punto di riferimento nel settore.

Paolo Tegoni: Esperto del Gusto e Maestro di Sapori
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Paolo Tegoni: Esperto del Gusto e Maestro di Sapori

Paolo Tegoni è una figura di spicco nel panorama gastronomico italiano. Con una solida formazione nel settore, ha maturato una vasta esperienza lavorando come assistente di bordo per Alitalia e sommelier a Parigi. Questa esperienza internazionale, unita alla sua profonda passione per il cibo, lo ha portato a diventare un consulente di riferimento per il settore Ho.Re.Ca., presidente dell’Associazione Gastronomi Professionisti e brand ambassador della maison Demière in Italia.

Iginio Massari: Un Maestro Nasce in Cucina
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Iginio Massari: Un Maestro Nasce in Cucina

Le Radici Lombarde: Nato a Brescia nel 1942 da una famiglia con una forte passione per la cucina, Iginio Massari sin da bambino è affascinato dai colori, dai profumi e dalle forme dei dolci. Una Vocazione Fin dall’Infanzia: Cresciuto in una famiglia di appassionati di cucina, Iginio Massari scopre fin da bambino la sua passione...

Il MAI, museo del patrimonio archeologico industriale
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Il Museo del Patrimonio archeologico industriale di Maglie

    Il MAI, Museo del Patrimonio Archeologico Industriale, è stato istituto per restituire la storia e descrivere i protagonisti e gli aspetti imprenditoriale della Terra d’Otranto con particolare riferimento alla città di Maglie. Il museo costituisce un polo culturale in uno spazio che fa parte della memoria collettiva della città stessa e contribuisce a...

faro palascia
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Il faro di Punta Palascia a Otranto

Il nostro viaggio alla scoperta del Salento inizia dal faro di Punta Palascìa. Si tratta del punto più orientale d’Italia conosciuto come Capo d’Otranto e costituisce il tratto più stretto del Canale d’Otranto. La storia Prima dell’attuale faro di Punta Palascia esisteva un casotto del XIX secolo, sorto sulle rovine della vecchia Torre di Palascia,...