Una serata di grande partecipazione al Centro di Aggregazione
Finale Emilia, 21 maggio 2025 – Una serata ricca di emozioni e tradizione quella di martedì scorso presso il Centro di Aggregazione e Ricreazione Cultura (CARC) di Finale Emilia, dove la celebre maestra Sfoglina Rina Poletti ha presentato il suo ultimo libro autobiografico intitolato semplicemente “RINA”. L’evento, che ha richiamato una folla numerosa di appassionati e estimatori, si è rivelato un vero e proprio omaggio all’arte della sfoglia emiliana e alla storia personale di una donna che ha fatto della tradizione culinaria la sua ragione di vita.
Un’autobiografia che racconta l’Emilia attraverso la sfoglia
Il libro “RINA”, ricco di fotografie e ricordi, raccoglie le ricette più rappresentative del territorio emiliano e non solo, offrendo un viaggio nelle tradizioni emiliane attraverso i fatti e gli avvenimenti piccoli e grandi di una vita dedicata alla sfoglia.
Rina Poletti, nata a Finale Emilia nel 1951, ha saputo trasformare la sua passione in una vera e propria missione culturale. Dopo dieci anni di lavoro impiegatizio, nel 1979 ha abbandonato tutto per dedicarsi completamente al mestiere di sfoglina, aprendo “La Bottega della Sfoglia” che l’ha resa famosa in tutta Italia.
Autorità locali e personalità del territorio presenti all’evento
Tra i presenti alla serata si sono distinti volti noti del panorama culturale e istituzionale locale: l’Assessore del Comune di Finale Emilia Patrizia Melara, Irene Fossa, Paolo Tegoni, Ennio Barbieri, Cesare Caselli, Angela Sini della Cantina Della Volta, Valentina Gigli nota Pasticcera di Roma, testimoniando l’importanza dell’evento per la comunità locale.
Durante la lunga presentazione, Rina Poletti non si è limitata alla semplice illustrazione del libro, ma ha voluto rendere omaggio alla continuità della tradizione presentando una sua allieva e uno sfoglino presente autodidatta, dimostrando come l’arte del matterello continui a essere tramandata alle nuove generazioni.
La straordinaria carriera della “Maestra della Sfoglia Rina Poletti”
Rina Poletti, rappresenta oggi uno dei simboli più autentici della cucina emiliana. La sua storia professionale, iniziata in modo quasi casuale, si è trasformata in un percorso di eccellenza che l’ha portata a insegnare in scuole di cucina professionali ALMA, collaborando con realtà importanti come l’Accademia della Sfoglia.
Il CARC conferma la sua vocazione di centro culturale del territorio
Il CARC di Finale Emilia si è rivelato la cornice perfetta per questa presentazione, confermandosi ancora una volta centro propulsore della cultura locale e punto di riferimento per iniziative che valorizzano le tradizioni del territorio.
Un evento che celebra memoria e tradizione
L’evento ha dimostrato come la figura di Rina Poletti trascenda il semplice ambito culinario per diventare custode di una memoria collettiva, capace di raccontare attraverso la sfoglia la storia di un territorio e delle sue genti. Il successo della serata testimonia quanto sia ancora viva la passione per le tradizioni autentiche in una comunità che, nonostante le sfide del tempo, continua a valorizzare le proprie radici culturali.
La presentazione del libro “RINA” rappresenta un importante tassello nella valorizzazione del patrimonio culturale emiliano, confermando Finale Emilia come terra di grandi tradizioni e di persone che sanno farle vivere nel presente.
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“RINA”: Un Libro di Ricette e di Vita
Il libro “RINA” non è un semplice ricettario. È un racconto che intreccia la storia personale di Rina con le ricette più rappresentative del territorio emiliano, offrendo uno spaccato autentico della sua cultura culinaria. Attraverso fotografie e ricordi, il lettore viene trasportato in un mondo fatto di gesti sapienti, ingredienti semplici e tanta passione.