Categoria: Aziende Agricole

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Sostenibilità e innovazione, così le imprese agricole crescono di più
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2 Febbraio 20232 Febbraio 2023Alimentazione, Associazioni, Aziende Agricole, Economia e Finanza, Eventi - Fiere - Festival - Spettacolo - Teatro - Mostre, FOCUS, FOOD, Lazio, Sostenibilià e Qualità del cibo, Sostenibilità Alimentare

Sostenibilità e innovazione, così le imprese agricole crescono di più

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Le imprese agricole sostenibili crescono più rapidamente in termini di fatturato e competitività. E sembra che il concetto sia ormai diventato chiaro: le aziende con un elevato livello di sostenibilità sono aumentate, passando dal 49,8% nel 2021 al 52,7% nel 2022. 

I prodotti Dop e Igp in Emilia Romagna: nati qui, apprezzati in tutto il mondo
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2 Febbraio 20232 Febbraio 2023Aceto, Alimentazione, Associazioni, Aziende Agricole, Carne, Caseifici, Confetture e Conserve, Consorzi, Consorzio del Prosciutto di Parma, Consorzio tutela vini Emilia, Consorzio Vini di Romagna, Degustazioni, Emilia Romagna, FOCUS, FOOD, Formaggio, Latte, Latticini, Miele, Olio, Pasta, Regioni, Salumi, Succhi, Sughi, Vino, Zafferano

I prodotti Dop e Igp in Emilia Romagna: nati qui, apprezzati in tutto il mondo

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Una piramide culinaria irresistibile, in cima alla quale svettano il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano, ma che subito sotto propone un lungo elenco di eccellenze gastronomiche da assaggiare almeno una volta nella vita, come tra le tante, la mortadella di Bologna, la zampone di Modena, l’aceto balsamico tradizionale, il formaggio di fossa e lo Squacquerone di Romagna.

Imprentas rivoluziona il mondo HORECA
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9 Novembre 202227 Marzo 2023Aziende Agricole, FOCUS, FOOD, Sardegna

Imprentas rivoluziona il mondo HORECA

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Stefano Pedron, patron di Imprentas, sintetizza così il progetto: “Abbiamo messo insieme l’eccellenza enogastronomica della Sardegna. Vendiamo prodotti a filiera corta. Filiera corta significa anche ridurre l’impatto ambientale, essere più ecologici, cosa a cui teniamo molto, insieme all’immagine enogastronomica dell’Isola, di cui andiamo orgogliosi. Per questo ricerchiamo, selezioniamo e raggruppiamo sotto un unico marchio prodotti sardi rari e pregiati, proponendoci come punto di riferimento certo per gli estimatori delle eccellenze locali, ai quali consegniamo un’esperienza di degustazione emozionante e coinvolgente, attraverso spedizioni rapide e sicure in tutta Italia e anche all’estero”.

Emidio Pepe di Carlin Petrini: il segreto dell’uva è lasciarla libera
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13 Ottobre 202213 Ottobre 2022Abruzzo, Aziende Agricole, Regioni, Vino

Emidio Pepe di Carlin Petrini: il segreto dell’uva è lasciarla libera

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“Dal 1964 Emidio Pepe porta avanti con ostinata convinzione un modello agricolo radicato nella più pura tradizione contadina abruzzese, fondato sul rispetto della terra, la salvaguardia della biodiversità e una artigianalità nella lavorazione senza compromessi. La delicata cura per il suo mestiere l’ha reso immune alle mode, mentre la grande lungimiranza lo fa da sempre diffidare delle scorciatoie, soprattutto quelle chimiche. Convinto dell’immenso potenziale dei vitigni locali e della necessaria attenzione alla vita e alla fertilità del suolo ha fatto conoscere al mondo l’eccellenza del Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo con i suoi vini di carattere unico e forte senso del luogo, capaci di sfidare gli anni come pochi altri”.

Cantina CALEFFI
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9 Settembre 202230 Settembre 2022Aziende Agricole, FOCUS, Lombardia, Rubriche Food Lentium, Vino

Cantina CALEFFI

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Lambrusco… un’emozione senza fine… La Cantina Caleffi nasce dall’idea di mettere in atto gli antichi saperi sulla coltivazione della vite e vinificazione del vino tramandati nella nostra famiglia fin dagli inizi del ‘900. La nostra filosofia è quella di realizzare un vino di qualità, prodotto nel rispetto della vite e dei tempi naturali di vinificazione,...

Alex Cerioli, pioniere green del biogas, vince con Oinoe Vini…di Ivano Zinelli
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9 Settembre 202226 Settembre 2022Aziende Agricole, Emilia Romagna, FOCUS, Ivano Zinelli Photographer, L'arte Fotografica del Cibo, Photography, Rubriche Food Lentium, Vino

Alex Cerioli, pioniere green del biogas, vince con Oinoe Vini…di Ivano Zinelli

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Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Alex Cerioli L’alternativa al gas russo è green: biogas e biometano possono davvero sostituirlo? E’ questo uno dei titoli più diffusi sui giornali in questo periodo che vede la Russia tentare di bloccare il gas anche all’Italia. Ebbene oggi la “faccia” che vi presento, Alex Cerioli, è non solo...