Finalmente estate! Ecco allora una ricetta deliziosa per preparare un buon primo piatto perfetto per un pranzo in terrazza o a cena estiva, fresco e saporito!
![venezia-dipinto Protetto: Lentium 2025](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/11/venezia-dipinto-580x420.webp)
Protetto: Lentium 2025
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![Tina-Radicchio–Reginette-con-crema-di-asparagi-e-gamberoni-8 “Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Reginette con crema di asparagi e gamberoni](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/05/Tina-Radicchio–Reginette-con-crema-di-asparagi-e-gamberoni-8-580x420.webp)
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Reginette con crema di asparagi e gamberoni
La ricetta delle reginette con crema di asparagi e gamberoni è un piatto raffinato e delizioso, perfetto per una cena speciale o un'occasione festiva.
![antonio-campeggio-maestro-pasticciere Antonio Campeggio maestro pasticcere ambasciatore APEI](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/05/antonio-campeggio-maestro-pasticciere-3-580x420.jpg)
Antonio Campeggio maestro pasticcere ambasciatore APEI
Oggi nel nostro viaggio alla scoperta del Salento conosceremo Antonio Campeggio, maestro pasticcere, che è riuscito a fare della propria passione un’arte ed una filosofia di vita.
![Nosh Treviglio Calamarata cover Nosh Treviglio calamarata signature](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Nosh-Treviglio-Calamarata-cover-580x420.jpg)
Nosh è posh (e mangiare a Treviglio può sorprendere)
Nosh Treviglio cotoletta
![Piatto-Ducale-cena ducale copia Un Piatto Ducale semplice e futurista](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Piatto-Ducale-cena-ducale-copia-scaled-e1713467160925-580x420.webp)
Un Piatto Ducale semplice e futurista
Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
![daniele-siviero-hotel-monaco Daniele Siviero: Una Storia di Passione e Dedizione](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/daniele-siviero-hotel-monaco-580x420.webp)
Daniele Siviero: Una Storia di Passione e Dedizione
Nato a Borgosesia il 28/04/72, Daniele Siviero è un rinomato chef originario di Vercelli. Cresciuto tra il Nazionale e il Giardinetto, Daniele porta con sé le radici venete e lombarde, incarnando un mix unico di culture culinarie.
![Matteo-Scibilia-chef Matteo Scibilia: Un Percorso Gastronomico Tra Puglia e Lombardia](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Matteo-Scibilia-chef-580x420.jpg)
Matteo Scibilia: Un Percorso Gastronomico Tra Puglia e Lombardia
Pugliese di nascita, Matteo Scibilia ha portato con sé le tradizioni culinarie della sua terra natia fino a Milano, dove ha saputo reinterpretarle con maestria nei suoi piatti.
![Tina Radicchio –Pere Caramellate con Prosciutto di Parma, Gorgonzola e Lamponi-1 “Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Pere Caramellate con Prosciutto di Parma, Gorgonzola e Lamponi](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Tina-Radicchio-–Pere-Caramellate-con-Prosciutto-di-Parma-Gorgonzola-e-Lamponi-1-580x420.webp)
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Pere Caramellate con Prosciutto di Parma, Gorgonzola e Lamponi
In cucina con Tina Radicchio: Pere Caramellate con Prosciutto di Parma, Gorgonzola e Lamponi
![Lorenza-Vitali-bw Lorenza Vitali: Un viaggio tra comunicazione ed enogastronomia](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2022/10/Lorenza-Vitali-bw-2-580x420.webp)
Lorenza Vitali: Un viaggio tra comunicazione ed enogastronomia
Lorenza Vitali è una viaggiatrice curiosa e appassionata, ricca di conoscenze e competenze in paesaggi globali e multidisciplinari.
![Contemporanea 1600x1080 “Contemporanea”: Parma, la città d’arte che apre le porte alle sue collezioni private](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Contemporanea-1600x1080-1-580x420.webp)
“Contemporanea”: Parma, la città d’arte che apre le porte alle sue collezioni private
Dal 20 aprile al 21 luglio 2024, Palazzo del Governatore ospiterà la mostra “Contemporanea – Capolavori dalle collezioni di Parma”, con 115 opere di 93 artisti internazionali selezionate dalle più prestigiose collezioni private della città.”
![Bruno-Cingolani-chef-tartufo(4) Oggi vi presentiamo un vero protagonista dela Cucina Italiana: Bruno Cingolani, collaboratore di Lentium](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/03/Bruno-Cingolani-chef-tartufo4-580x420.webp)
Oggi vi presentiamo un vero protagonista dela Cucina Italiana: Bruno Cingolani, collaboratore di Lentium
Profilo professionale dello Chef Bruno Cingolani di Alba.
Ultime Notizie
![Parma-capitale-candidata-europea-2027-r Una nuova sede moderna e funzionale per il Centro per l’Impiego di Parma](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Parma-capitale-candidata-europea-2027-r.jpg)
Una nuova sede moderna e funzionale per il Centro per l’Impiego di Parma
Una nuova sede moderna e funzionale per il Centro per l'Impiego di Parma
![SET!_PR 2024 def copia SET! Lo sport incontra il cinema: un’immersione nel mondo dello sport attraverso il grande schermo](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/SET_PR-2024-def-copia-e1721724734673-580x342.webp)
SET! Lo sport incontra il cinema: un’immersione nel mondo dello sport attraverso il grande schermo
SET! Lo sport incontra il cinema: un’immersione nel mondo dello sport attraverso il grande schermo Parma, 23 luglio 2024 –...
![dargen-d'amico-parma-25-aprile-2024PXL_20240425_191152565 Parma: Estate ricca di musica, cinema e teatro sotto le stelle](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/dargen-damico-parma-25-aprile-2024PXL_20240425_191152565-580x440.webp)
Parma: Estate ricca di musica, cinema e teatro sotto le stelle
Parma, 20 luglio 2024 - L'estate di Parma continua ad offrire un ricco programma di eventi culturali, con musica, teatro e cinema che animano le piazze e i luoghi più suggestivi della città.
![Gin Milano Gin Milano](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/06/share_image_generated-580x440.jpg)
Gin Milano è tra i tre migliori spirits secondo la Wine and Spirits Competition di Londra
Nel cuore di Milano, tra i vicoli e le boutique di alta moda, nasce Gin Milano, un esempio dell’artigianato Made in Italy nel mondo del gin. La sua trasparenza cristallina e luminosa richiama l'idea di purezza.
![i-firmamenti-del-vino-2024-lentium Todi: Calici di Stelle 2024 tra eccellenze enogastronomiche e arte contemporanea](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/i-firmamenti-del-vino-2024-lentium-580x440.webp)
Todi: Calici di Stelle 2024 tra eccellenze enogastronomiche e arte contemporanea
Sabato 10 agosto 2024, la splendida città di Todi in Umbria si prepara ad accogliere un evento imperdibile: "I Firmamenti del vino, dell'arte contemporanea e delle stelle", nell'ambito della manifestazione nazionale "Calici di Stelle" 2024. Un'occasione unica per immergersi in un'atmosfera magica, degustando i pregiati vini DOC del territorio umbro, ammirando opere d'arte contemporanea e godendo di esperienze enogastronomiche d'eccezione.
![Book-crossinge-ntium (2) La Biblioteca di Alice porta i libri al Parco Ducale di Parma: torna “I libri abitano il parco”!](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Book-crossinge-ntium-2-580x440.webp)
La Biblioteca di Alice porta i libri al Parco Ducale di Parma: torna “I libri abitano il parco”!
Parma, 16 luglio 2024 - La Biblioteca di Alice è lieta di annunciare il ritorno di "I libri abitano il parco", l'iniziativa di book-crossing che trasforma il Parco Ducale in una vera e propria biblioteca a cielo aperto.
![Farfalle con crema di peperoni, burrata e granella di pistacchi-1 “Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Farfalle con crema di peperoni, burrata e granella di pistacchi](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Farfalle-con-crema-di-peperoni-burrata-e-granella-di-pistacchi-1-580x440.jpg)
“Mangiare con gli Occhi”: In Cucina con Tina Radicchio – Farfalle con crema di peperoni, burrata e granella di pistacchi
Finalmente estate! Ecco allora una ricetta deliziosa per preparare un buon primo piatto perfetto per un pranzo in terrazza o a cena estiva, fresco e saporito!
![terrabianca-lentium-4 Stile svizzero, vino toscano: il fenomeno Arillo in Terrabianca](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/terrabianca-lentium-4-580x440.webp)
Stile svizzero, vino toscano: il fenomeno Arillo in Terrabianca
"La vita è l'arte dell'incontro" potrebbe essere il sottotitolo della storia di Arillo in Terrabianca. Si tratta di un'azienda agricola in Toscana con tre distinte Tenute nelle zone di pregio del vino
Ultime Notizie dal Comune di Parma
![dedalo-2024-locandina Dedalo 2024 a Parma: un viaggio di parole e riflessioni](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/06/dedalo-2024-locandina-580x440.webp)
Dedalo 2024 a Parma: un viaggio di parole e riflessioni
Dal 25 al 28 giugno, Piazza Garibaldi si trasformerà in un salotto a cielo aperto per ospitare un ciclo di incontri con personalità di spicco della cultura italiana. Filosofi, scrittori, artisti e giornalisti si alterneranno sul palco per offrire al pubblico spunti di riflessione su temi di grande attualità.
![ponte-nord-Parma-riqualificazione Il Ponte Nord di Parma rinasce: presentato il progetto di riqualificazione](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/06/ponte-nord-Parma-riqualificazione-580x440.webp)
Il Ponte Nord di Parma rinasce: presentato il progetto di riqualificazione
Parma, 25 giugno 2024 - Nuova vita per il Ponte Nord di Parma, simbolo della città che finalmente rinasce grazie al progetto di riqualificazione presentato questa mattina. Il progetto, frutto della collaborazione tra l'Autorità di Bacino Distrettuale del Fiume Po e il Comune di Parma, prevede il recupero funzionale del ponte e la sua trasformazione in un polo attrattivo per la città.
Ultime Notizie dal Comune di Alba
![logo-citta-di-Alba-big-r ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 19 al 26 gennaio 2024](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/01/logo-citta-di-Alba-big-r-e1705705618101.jpg)
ALBA: Ecco i principali appuntamenti che avranno luogo in città dal 19 al 26 gennaio 2024
Appuntamenti degli eventi di Alba dal 19 al 26 gennaio 2024.
![beppe-malo-mostra-forografica-guardare-alba-2024-r Comune di Alba – Mostra fotografica di Beppe Malò: “Guardare”](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/01/beppe-malo-mostra-forografica-guardare-alba-2024-e1705144664115-580x440.webp)
Comune di Alba – Mostra fotografica di Beppe Malò: “Guardare”
L'evento espositivo, frutto della collaborazione tra l'Assessorato alla Cultura e alle Politiche Giovanili del Comune di Alba e Banca d'Alba, rivela una caleidoscopica selezione di scatti del talentuoso fotografo albese Giuseppe Malò, accumulati nel corso della sua carriera.
“MENSAE” a cura di Daniela Ferrando
![Moreno Cedroni 60-40-20 Moreno Cedroni ritratto](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/06/Moreno-Cedroni-60-40-20-580x440.jpg)
60, 40, 20. Moreno Cedroni all’Hub di Identità Golose: un multi-compleanno
Appuntamento con Moreno Cedroni il 25 giugno all’Hub di Identità Golose Milano per festeggiare un multi-compleanno: i 60 anni dello chef, i 40 anni del suo ristorante più storico, La Madonnina del Pescatore di Senigallia e i 20 anni del Clandestino di Portonovo, altra destination dell'alta cucina in riva al mare.
![Osteria-Tre-Gobbi-Pink-Floyd-Lido-Vannucchi-coniglio Osteria Tre Gobbi Bergamo menu Pink Floyd](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/04/Osteria-Tre-Gobbi-Pink-Floyd-Lido-Vannucchi-coniglio-1-580x440.jpg)
The dark Side of the Moon. Il lato Pink Floyd di Osteria Tre Gobbi, Bergamo
È un'idea che lo chef Filippo Cammarata e l’oste-ingegnere Marco Carminati avevano già dall'anno scorso, per celebrare i 50 anni dell'iconico album col prisma, realizzata come un percorso all'interno della nuova carta di questa primavera.
“Istantanee” a cura del Prof. Francesco Lenoci
![Enrico-Derflinger-Francesco-Lenoci-Leonardo-Marco Il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello trionfa ai Wine Spectator Restaurant Awards 2024!](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Enrico-Derflinger-Francesco-Lenoci-Leonardo-Marco-514x440.webp)
Il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello trionfa ai Wine Spectator Restaurant Awards 2024!
La rinomata rivista americana Wine Spectator ha recentemente annunciato i vincitori dei Restaurant Awards 2024, un premio dedicato alle eccellenze nel panorama vinicolo dei ristoranti a livello globale. Tra i 96 ristoranti premiati con il Grand Award 2024, figurano ben 6 insegne italiane, tra cui spicca il Ristorante Il Poeta Contadino di Alberobello.
![francesco-lenoci-r Un buon esempio: l’Economia Circolare](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/05/francesco-lenoci-r-1-580x440.jpg)
Un buon esempio: l’Economia Circolare
Il tema del buon esempio riflette l’urgenza e l’importanza di adottare approcci positivi e innovativi per affrontare le sfide globali, quali: il cambiamento climatico, la pace nel mondo, l’ineguaglianza sociale e la povertà.
“Vivere il Salento” a cura di Alberto Fachechi
![Castro Wine Fest Castro Wine Fest](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/3-580x440.jpg)
Castro Wine Fest 5 – 6 – 7 luglio 2024
Castro Wine Fest, ottava edizione Giunto alla ottava edizione, Castro Wine Fest è diventato un appuntamento imperdibile per gli amanti...
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Il bosco di Tricase e il progetto Verde musicale
Il Bosco di Tricase Il Bosco di Tricase è un sito di straordinaria importanza perché custodisce esemplari maestosi e plurisecolari...
Video Stories
![PXL_20240709_0938401052-e-copia La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024: Un decennio di eccellenza e solidarietà](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/PXL_20240709_0938401052-e-copia-e1720542199683-580x440.webp)
La Notte dei Maestri del Lievito Madre 2024: Un decennio di eccellenza e solidarietà
Parma, 9 luglio 2024 - Torna "La Notte dei Maestri del Lievito Madre", l'evento benefico che celebra il lievito madre vivo e l'arte della panificazione tradizionale. L'appuntamento è per mercoledì 17 luglio 2024, a partire dalle ore 20, in Pilotta a Parma.
![Ilaria-Bertinelli copia Incontro al buio tra i sapori: la magia del Secret Dinner](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/07/Ilaria-Bertinelli-copia-scaled-e1720384061141-580x440.webp)
Incontro al buio tra i sapori: la magia del Secret Dinner
Ieri sera ho avuto il piacere di partecipare a un evento gastronomico davvero speciale, con la Chef Ilaria Bertinelli e basato su un format ideato e organizzato da Simona Baldini. L'idea era semplice ma geniale: riunire persone provenienti da diverse località in una location segreta per un incontro al buio e una cena deliziosa e raffinata, nessuno di noi conosceva la destinazione finale, difatti ci siamo ritrovati in un punto di incontro comune prima di conoscere la location finale.
![](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2023/11/logo-comune-di-Parma.png)
Comune di Parma
![](https://www.lentium.it/wp-content/uploads/2024/01/logo-citta-di-Alba-big-255x300.jpg)
Comune di Alba