Categoria: Pizzerie

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Il pizzaiolo Ciro Di Maio crea la pizza “San Ciro” per i detenuti del carcere di Brescia
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Il pizzaiolo Ciro Di Maio crea la pizza “San Ciro” per i detenuti del carcere di Brescia

Ciro Di Maio, nato nel 1990 a Frattamaggiore, in provincia di Napoli, è un giovane pizzaiolo. Nel 2015 ha deciso di cercare nuove opportunità trasferendosi in Lombardia. Così è cominciata l’avventura di “San Ciro”, la sua pizzeria a Brescia. Il nome del locale è un omaggio ai nonni di Ciro, sia dal lato materno che paterno, figure fondamentali nella sua vita. Suo padre, in particolare, ha dedicato il suo tempo al volontariato e all’aiuto dei giovani tossicodipendenti, collaborando con una comunità per offrire loro una possibilità di uscire dalla droga e ricostruire una vita migliore.

IEG: Cosmofood a Vicenza, l’edizione 2023 su tre giorni
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IEG: Cosmofood a Vicenza, l’edizione 2023 su tre giorni

Torna in fiera a Vicenza per l’edizione 2023 Cosmofood l’evento di IEG Italian Exhibition Group di riferimento per l’Horeca del Triveneto. E tornerà con una novità sostanziale: la manifestazione passerà da quattro a tre giornate (lunedì 6 – mercoledì 8 novembre). 

Agugiaro & Figna Molini: un premio dedicato alla Sostenibilità ai pizzaioli in gara ad EmergentePizza
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Agugiaro & Figna Molini: un premio dedicato alla Sostenibilità ai pizzaioli in gara ad EmergentePizza

Nell’ambito della Selezione Nord di Emergente Pizza e Chef, tenutasi il 4 e 5 luglio nella cornice di Villa Terzaghi, Agugiaro & Figna Molini ha consegnato un premio speciale dedicato alla sostenibilità a tre dei pizzaioli in gara.  Il “Premio Pizzaiolo del Cambiamento” è stato assegnato a Daniele Cassese, Alexandra Horghidan e Mara Fabiana Mancosu ed è un riconoscimento speciale dedicato ai pizzaioli che durante la competizione si sono distinti per l’adozione di scelte consapevoli e rispettose dell’ambiente all’interno delle proprie ricette

I finalisti di EmergenteChef ed EmergentePizza 2024 a Villa Terzaghi
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I finalisti di EmergenteChef ed EmergentePizza 2024 a Villa Terzaghi

Il 4 e 5 luglio 2023 presso la scuola di formazione presieduta dallo chef Carlo Cracco, si sono svolte  le selezioni di EmergenteChef ed EmergentePizza 2024, format ideato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali di Witaly, che ogni anno vede i giovani talenti del settore ospitalità e ristorazione, cimentarsi in una serie di gare. Per Gustoh24 in giuria, tra gli altri, Franco Tusino

Campionato mondiale della pizza a Parma 2023, ecco tutti i vincitori
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Campionato mondiale della pizza a Parma 2023, ecco tutti i vincitori

Il campione mondiale della pizza classica arriva dalla Sicilia, il suo locale è la pizzeria «Il Carretto» di Racalmuto in provincia di Agrigento e si chiama Giuseppe Criminisi. Ma poi ci sono tanti altri premiati!

Campionato Mondiale della Pizza: Agugiaro & Figna in veste di main sponsor
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Campionato Mondiale della Pizza: Agugiaro & Figna in veste di main sponsor

Agugiaro & Figna Molini, tra i più importanti gruppi dell’arte molitoria italiana è main sponsor del Campionato Mondiale della Pizza. Protagonisti durante la 30esima edizione della Kermesse dedicata al mondo della pizza, sono la linea di Farine “5 Stagioni” e il nuovo packaging della Farina Tipo 0, amata e utilizzata da tantissimi chef e pizzaioli. Tra le grandi novità di quest’anno un Premio sulla Sostenibilità promosso dall’azienda e Le 5 Stagioni Lounge, uno spazio dedicato agli iscritti alla community Pizza Stories.