Iginio Massari, nato nel 1942, Iginio Massari è cresciuto in un ambiente familiare intriso di sapori e profumi. La madre, cuoca, e il padre, direttore di mensa, hanno alimentato in lui una passione innata per il cibo.
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Antonio Campeggio maestro pasticcere ambasciatore APEI
Oggi nel nostro viaggio alla scoperta del Salento conosceremo Antonio Campeggio, maestro pasticcere, che è riuscito a fare della propria passione un’arte ed una filosofia di vita.
SIGEP Cina: La Fiera di Riferimento per le Community del Gelato, Pasticceria, Caffè, Panificazione e Cioccolato
Quest'anno, l'evento si svolge presso il Shenzhen Convention & Exhibition Center (Futian) e si tiene in contemporanea con Anuga Select China, promossa dalla prestigiosa Anuga.SIGEP China rappresenta il “cuore cinese” di SIGEP,
Oggi vi presentiamo una protagonista della cucina italiana: “Emanuela Crescenzi” collaboratrice di Lentium
Vi presentiamo una collaboratrice di Lentium.it: Crescenzi Emanuela nata a Frosinone il 07/06/1974 ed ivi residente in via Casilina sud, 45
Dolci d’Italia, a Spoleto il Festival Nazionale dei Dolci Tipici Italiani
Per i golosi di tutte le età e gli appassionati di dolci c' è un appuntamento imperdibile a Spoleto dal 28 ottobre al 1 novembre 2023: Dolci d'Italia
Luca Ori Pasticcere: Una dolce Sinfonia, la storia da Sogno
Luca Ori, nato a Parma nel 1974 ha sempre voluto fare il pasticcere, non ha mai avuto dubbi su questo, quella che per molti è una passione casalinga, per lui è sempre stata una vera e propria vocazione, tanto da essere immortalato in tenera età, in una foto scattata dai suoi genitori, con cappello da cuoco e coltelli intento a tagliare zucchine e pomodori.
Enrico Brancato: Il talentuoso Chef e Pastry Chef che delizia i palati di tutto il mondo
La caratteristica distintiva di Enrico Brancato è la sua filosofia culinaria incentrata sull'uso di ingredienti freschi e di alta qualità. Brancato crede che il segreto per un piatto eccezionale risieda nella selezione dei migliori ingredienti, che siano stagionali e provenienti da fornitori affidabili. La sua attenzione ai dettagli e la sua cura nel presentare il cibo riflettono il suo rispetto per la materia prima e la sua passione per l'arte culinaria.
Michele Antonelli vince la finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023
Michele Antonelli, chef del ristorante Gastrobi a Villa Musone (Ancona) è il vincitore della Finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023, il progetto internazionale ideato e promosso da S.Pellegrino allo scopo di supportare ed ispirare i talenti del futuro, giunto ormai alla sua quinta edizione.
Identità Golose Milano va in scena dal 28 al 30 gennaio
Si terrà dal 28 al 30 gennaio 2023 la diciottesima edizione di Identità Golose a Milano. Il Congresso internazionale di alta cucina, alta pasticceria e servizio di sala, come di consueto, si svolgerà negli spazi del Mi.Co, in via Gattamelata.
SIGEP 2023: le grandi competizioni internazionali della pasticceria
Alla 44° edizione SIGEP – the Dolce World Expo l’eccellenza della pasticceria si sfida in un serrato calendario di competizioni di rilevanza nazionale e internazionaleper valorizzare i talenti dell’arte più dolce. Il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione artigianali e Caffè organizzato da Italian Exhibition Group, alla Fiera diRimini dal 21 al 25 gennaio, oltre a svelare le novità di prodotto, le più aggiornate analisi dei mercati, i nuovi macchinari e accessori, le prospettive dei mercati, valorizzerà i migliori Maestri artigiani con un fitto calendario di concorsi e competizioni. Spazio anche alle tecnologie e prodotti per la panificazione, pasticceria e dolciario all’interno di AB Tech Expo.