Categoria: Rubriche Food Lentium

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Castro Wine Fest
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1 Luglio 20241 Luglio 2024Agroalimentare, Alcolici, Alcolici, Alimentazione, Archeologia, Architetti, Architettura e Urbanistica, Arte, Associazioni, Aziende Agricole, Barman, Birra, Birra Produttori, Champagne, Chef, Cioccolato, Concerti - Musica, Cultura, Degustazioni, Desserts, Distillerie, Dolci, è in tavola..., Enologi, Eventi - Fiere - Festival - Spettacolo - Teatro - Mostre, FOCUS, Food Ittico, Food Produttori, Formaggio Produttori, Frutta, Gelaterie, Giornalisti, Liquori, Mixology, Musei, Oggi in cucina con..., Pasticceri, Pastry - Pastry Chef - Pasticceri - Pasticceria, Pizzerie, Puglia, Regioni, Ristoranti, Rubriche Food Lentium, Sommelier, Sostenibilità Alimentare, Turismo - Viaggi, Video Food, Vino, Vivere il Salento

Castro Wine Fest 5 – 6 – 7 luglio 2024

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Castro Wine Fest, ottava edizione Giunto alla ottava edizione, Castro Wine Fest è diventato un appuntamento imperdibile per gli amanti del vino e del buon cibo e vetrina promozionale per le aziende vinicole di Puglia. Il centro storico di Castro farà da cornice alla manifestazione con la presenza di 48 Cantine, 60 Sommelier, 12 postazioni...

Non la solita Pasqua…ma dove? “Noi andiamo a Montone in Umbria da Giancarlo Polito e voi?”
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5 Aprile 20237 Aprile 2023Alimentazione, Architettura e Urbanistica, Chef, FOCUS, Mangiare con gli Occhi, Oggi vi presentiamo..., Regioni, Ristoranti, Turismo - Viaggi, Umbria

Non la solita Pasqua…ma dove? “Noi andiamo a Montone in Umbria da Giancarlo Polito e voi?”

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Locanda del Capitano Gourmet Hotel a Montone in Umbria. Circondato dal verde dei querceti e degli oliveti, il borgo di Montone appare d'improvviso a chi sale lungo i brevi tornanti: alto, armonioso e austero. È un'immagine medievale unica, fatta di case storiche, splendide chiese e conventi racchiusi dalle mura secolari del borgo. Passeggiando nella quiete dei vicoli ritorti e ombrosi, adorni di gerani, si ode solo il cantar delle rondini: una terrazza che si affaccia su indescrivibili panorami, un'atmosfera legata al passato, schiva del presente.

L’Osteria di Fornio: Cristina Cerbi e Luca Caraffini
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19 Gennaio 202319 Gennaio 2024Chef, Emilia Romagna, FOCUS, Ivano Zinelli Photographer, L'arte Fotografica del Cibo, Le Facce che si fanno guardare di Ivano Zinelli, Oggi in cucina con..., Regioni, Ristoranti, Rubriche Food Lentium

L’Osteria di Fornio: Cristina Cerbi e Luca Caraffini

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Luca Caraffini proveniente da due generazioni di ristoratori ha lavorato con La sua famiglia nel Giardinetto (tipico locale da camionisti sulla via Emilia ). Una tipologia di ristorazione che gli ha permesso di imparare l’arte dell’ospitalità e della convivialità in anni in cui i lavoratori e le famiglie che si fermavano sulla via emilia nel ristorante di famiglia potevano rappresentare le forchette più esigenti del tempo.

LUADEL Il potere del pane (WONDERFOOD – 1 Ep.) di Alessandro Zaffanella
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17 Gennaio 202317 Gennaio 2023Cinema, FOCUS, Lombardia, Mangiare con gli Occhi, Oggi vi presentiamo..., Pasta, Regioni, Rubriche Food Lentium, Video, Video Food

LUADEL Il potere del pane (WONDERFOOD – 1 Ep.) di Alessandro Zaffanella

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LUADEL - IL potere del pane Laudel, il pane che, grazie al suo POTERE di gonfiarsi, un tempo veniva usato nelle cascine come test per verificare la temperatura del forno, oggi viene salvato dall’oblio e riscoperto come prelibatezza. Video realizzato con il contributo di Regione Lombardia - GAL Terre del Po PSR 2014-2020 mis. 16.4.01 "Filiere corte"

Cena dei Mille Parma – 2022 – C’eri anche TU? – Guarda la Rassegna Video
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4 Novembre 20224 Novembre 2022Emilia Romagna, Eventi - Fiere - Festival - Spettacolo - Teatro - Mostre, Rubriche Food Lentium, Video, Video Food

Cena dei Mille Parma – 2022 – C’eri anche TU? – Guarda la Rassegna Video

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I guest chef della Cena dei Mille 2022 sono Chicco Cerea ed Enrico Crippa: due grandi interpreti della cucina italiana d’autore, entrambi nell’Olimpo degli chef tre stelle Michelin. La loro presenza suggella l’amicizia di Parma con Bergamo e Alba, da dove provengono: con la città lombarda e con quella piemontese, Parma ha il piacere di condividere il titolo di Unesco Creative City of Gastronomy. Al loro fianco, a firmare il menu della Cena dei Mille sono gli chef di Parma Quality Restaurants, sotto la guida del Presidente Andrea Nizzi, e una rappresentanza di ChefToChef Emilia-Romagna Cuochi, con gli stellati Isa Mazzocchi e Andrea Incerti Vezzani, in arrivo rispettivamente da Piacenza e Reggio Emilia, e con Massimo Spigaroli, ambasciatore della cucina gastrofluviale della Bassa Parmense, nonché padrone di casa, nel ruolo di presidente della Fondazione Parma Unesco Creative City of Gastronomy. La Cena dei Mille concorrerà a raccogliere fondi a favore di Emporio Solidale Parma, che, attraverso lo strumento delle spesa solidale, aiuta attualmente 1.600 nuclei familiari nel territorio di Parma e provincia.