Il tempo della vendemmia ci riporta indietro nel tempo, in un passato in cui forte era la cultura contadina di Locorotondo e della Valle d’Itria. In questo contesto la Giacovelli Editore, indice il concorso letterario “Racconti diVini”, riservato a racconti brevi e inediti. Si può partecipare entro il 30 settembre 2023.
Settanta euro per un cono gelato. Prezzi folli dell’estate 2023 o materie prime d’elezione? Nel caso dello «scettro del re» della gelateria Mokambo a Ruvo di Puglia, nel Barese, il dolce dell’estate è un bene di lusso. Ma, a sentire il palato dei clienti e le papille gustative dei più noti food blogger e influencer di Puglia e non (da Baffetto Food a Marco Togni, venuto apposta dalla Cina con un jet privato), provare questo gelato è una vera e propria «esperienza gastronomica». Da Mokambo si può assistere alla preparazione del gelato per mano degli chef e conoscere perché il costo è pari a 500 euro al chilo.
Gli spaghetti con le cozze che vi propongo vi soddisferanno e saranno pronti seguendo pochissimi passaggi.
Il meloncello è il liquore al melone fatto in casa ottimo come digestivo dopo pasto.
Il food & wine, assieme a paesaggio e beni culturali, è uno dei tre pilastri principali su cui si fonda l’attrattività e l’immagine turistica dell’Italia, tanto sui mercati esteri quanto su quello interno. Il turismo enogastronomico nostrano sta dimostrando come il cibo ed il vino siano elementi fondanti della cultura e dell’identità italiana, insistendo su quelle che sono la dimensione ambientale e sociale dell’enogastronomia, capace di preservare il territorio e ridare vita alle comunità rurali.
Con la cerimonia di presentazione dei giorni scorsi nell’aula consiliare del Comune di Canosa si ritiene concluso un percorso particolarmente importante per il settore agroalimentare e turistico della città canosina. Soggetto promotore di questo riconoscimento è stato il Comune di Canosa di Puglia nella persona del Sindaco, Vito Malcangio e della consigliera comunale, Antonia Sinesi che grazie alla collaborazione di molteplici personalità hanno prodotto un documento sulle origini della sfogliatella quale dolce tipico natalizio che da Napoli arriva a Canosa di Puglia. Senza dimenticare che anche in Abruzzo c’è la Sfogliatella di Villalfonsina in provincia di Chieti che è stato insignito nel 2012 del marchio De.Co, la Denominazione comunale di veronelliana memoria.
Il nuovo numero in edicola del “Gambero Rosso” presenta tra le storie di copertina una delle classifiche più amate dagli italiani, interamente dedicata alla mozzarella, imperatrice delle nostre tavole e ricette soprattutto nella bella stagione. Nella lista vengono premiati i migliori prodotti artigianali e industriali con le “versioni più leggere” e quelle senza lattosio. Ai primi posti della classifica, in blind test, troviamo Puglia, Campania, Molise, in particolare per le produzioni di nicchia, seguite da Basilicata, Lazio meridionale e Marche, tra le più vocate a produrre i migliori fiordilatte.
Il network, lanciato dal Comune di Noicàttaro, si è concretizzato con la firma di un Protocollo mirato al rafforzamento produttivo ma anche alla valorizzazione del territorio.
ostanza, determinazione e studio continuo hanno
decretato il successo del Prof. Francesco Lenoci –
Presidente Onorario dell’Associazione Pugliesi a Milano. È tutto ciò che giustifica l’assegnazione del X Premio
Memory “Vincenzo Caramia” al Prof. Francesco Lenoci.
Enrico Derflingher: Nato a Lecco nel 1962, è da 35 anni uno dei più grandi Chef Italiani al Mondo, come testimoniano da ultimo la sua presenza: a bordo dell’Amerigo Vespucci, ancorato a Genova, in procinto di salpare per il giro del mondo.