Categoria: Rubriche Food Lentium

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Prosciutto di Parma, ambasciatore della tradizione gastronomica italiana nel mondo…di Ivano Zinelli
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Prosciutto di Parma, ambasciatore della tradizione gastronomica italiana nel mondo…di Ivano Zinelli

Gustoh24 presenta……. Da un’idea di Ivano Zinelli, fotografo professionista di Parma, nasce un progetto dedicato al mondo del food, che mette in rilievo i “ritratti”  degli chef e delle persone, ma anche dei prodotti agroalimentari e del cibo. Un progetto che la testata presenta in occasione di “Parma Capitala italiane della cultura 2020 + 21” Nei suoi scatti...

Cantina CALEFFI
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Cantina CALEFFI

Lambrusco… un’emozione senza fine… La Cantina Caleffi nasce dall’idea di mettere in atto gli antichi saperi sulla coltivazione della vite e vinificazione del vino tramandati nella nostra famiglia fin dagli inizi del ‘900. La nostra filosofia è quella di realizzare un vino di qualità, prodotto nel rispetto della vite e dei tempi naturali di vinificazione,...

Giancarlo Pavarani, dallo sport alla pizza fino al relax…di Ivano Zinelli
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Giancarlo Pavarani, dallo sport alla pizza fino al relax…di Ivano Zinelli

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Giancarlo Pavarani Certamente Tu lettore, che segui questa rubrica da Ivano Zinelli. ti aspetti, come giusto, una bella foto delle “facce che si fanno guardare” accompagnate da un prodotto o un piatto tipico di Parma e dintorni. Ora si cambia spartito! Oggi gli scatti di Ivano sono come...

Lo chef campano Lazzaro Fattoruso con la sua cucina gourmet a Torrile (Parma)…di Ivano Zinelli
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Lo chef campano Lazzaro Fattoruso con la sua cucina gourmet a Torrile (Parma)…di Ivano Zinelli

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Lazzaro Fattoruso Oggi nella rubrica “Le facce che si fanno guardare” presento Lazzaro Fattoruso. Lo chef nato a Scafati (Salerno) il 10 settembre 1981.Lazzaro ha frequentato l’alberghiero I. Cavalcanti a Napoli e si è poi c’è stato il primo sbarco nel parmense dove si è diplomato al Magnaghi...

Alex Cerioli, pioniere green del biogas, vince con Oinoe Vini…di Ivano Zinelli
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Alex Cerioli, pioniere green del biogas, vince con Oinoe Vini…di Ivano Zinelli

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Alex Cerioli L’alternativa al gas russo è green: biogas e biometano possono davvero sostituirlo? E’ questo uno dei titoli più diffusi sui giornali in questo periodo che vede la Russia tentare di bloccare il gas anche all’Italia. Ebbene oggi la “faccia” che vi presento, Alex Cerioli, è non solo...

Gianpaolo Ghilardotti, FoodLab “lavora” salmoni dell’Atlantico…di Ivano Zinelli
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Gianpaolo Ghilardotti, FoodLab “lavora” salmoni dell’Atlantico…di Ivano Zinelli

Oggi in questa mia rubrica de “Le facce che si fanno guardare” vi propongo un imprenditore che non solo ha creato un brand di grande successo ma è riuscito a far nascere nel cuore della Food Valley parmense, a Polesine Zibello, un’azienda, la Foodlab, dove, incredibile ma vero, si “lavora” a mano salmoni dell’Atlantico (provenienti dalla...

Tano Simonato, Maestro di cucina e Re dell’olio extra vergine d’oliva…di Ivano
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Tano Simonato, Maestro di cucina e Re dell’olio extra vergine d’oliva…di Ivano

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Tano Simonato Oggi vi presento lo chef Tano Simonato, del ristorante “Tano Passami l’olio” di Milano. Tano ha scelto per il suo locale questo nome perchè è convinto che l’olio è il miglior condimento possibile e che il suo approccio in cucina è ospitalità, affidabilità e qualità. Ha...

Aldo Girardi, produttore di Gusto a Salsomaggiore Terme…di Ivano Zinelli
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Aldo Girardi, produttore di Gusto a Salsomaggiore Terme…di Ivano Zinelli

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Aldo Girardi Oggi la macchina fotografica di Ivano punta su Aldo, un vero e perfetto professionista. Poi non possono mancare i suoi piccoli ma imperdibili gioielli golosi.  Ne elenco solo alcuni, dalle confetture ai sottaceti, dalla frutta da bere fino ai meravigliosi sughi. Gli altri prodotti li troverete...

Le delizie dell’Arte Dolciaria di Guido Orsi non solo a Parma…di Ivano Zinelli
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Le delizie dell’Arte Dolciaria di Guido Orsi non solo a Parma…di Ivano Zinelli

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Guido Orsi Cosa fai quando sei in giro anche di notte e ti assale una voglia dolce? Sei a Parma, capitale Unesco della Gastronomia e allora vai da Arte Dolciaria dalle parti di Via Paradigna, li trovi cose dolci e salate per placare i tuoi gusti. Ma le delizie...

Alberto Nironi, patron di Torrcaffè, a Montechiarugolo (Parma)…di Ivano Zinelli
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Alberto Nironi, patron di Torrcaffè, a Montechiarugolo (Parma)…di Ivano Zinelli

Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Alberto Nironi Carissimi lettori, in questa rubrica de “Le facce che si fanno guardare” oggi, dopo una carrellata di chef, mi dedico ad un imprenditore che è riuscito a creare un brand di gran successo. Ho conosciuto Alberto Nironi alcuni anni fa mentre lui era in un bar  a dissetarsi...