Scopri Antonella De Santis, giornalista del Gambero Rosso con una lunga carriera tra teatro e ristorazione.
Tag: Ristorazione
Nicole Zerbini: quando la cucina diventa il mio “Miglior Fuoricampo” della vita
Nicole Zerbini, tra la carriera nel Softball in A1 e la passione per la cucina ereditata dal padre alla guida de La Porta a Viarolo.
EVOluzione 2026 a Roma: l’olio extravergine tra scienza e ristorazione
EVOluzione 2026 chiude con successo a Roma: 38 aziende olearie, ricerca scientifica su olio e salute, masterclass e la nuova Guida degli Oli. Un evento che ha unito produttori, chef e mondo accademico.
Roma ospita Evoluzione 2026: l’evento nazionale dedicato all’olio extravergine italiano
Evoluzione 2026 torna a Roma il 19 gennaio al Salone delle Fontane. Un'intera giornata dedicata all'olio extravergine italiano con convegni scientifici, degustazioni, cooking show e la presentazione della nuova Guida degli Oli.
Cena dei Mille 2025: otto mesi di lavoro tra Comune, Comunità e Ristorazione.
La Cena dei Mille 2025 ha trasformato Parma in un grande ristorante all'aperto. Otto mesi di preparazione per celebrare tradizione culinaria e innovazione con oltre mille ospiti nel cuore della città ducale.
Giuseppe Capano: un percorso professionale tra cucina, salute e alimentazione
Giuseppe Capano si dedica alla cucina, alla salute e all’alimentazione dal 1980, anno in cui ha iniziato il suo percorso professionale. Dopo aver conseguito il diploma alberghiero, ha lavorato in diversi ristoranti, specializzandosi in tutti i settori della cucina professionale. La cucina di Giuseppe Capano: un incontro tra tradizione e innovazione Nel corso degli anni,...
Beer&Food Attraction: Circana prevede una crescita dei consumi fuori casa nel 2025
Beer&Food Attraction: Circana prevede una crescita dei consumi fuori casa nel 2025, con un'inflazione in calo per ristorazione e servizi. McGregor presenta la sua Forged Stout, un successo da 11 milioni di lattine.
Parma capitale mondiale della pizza per il 32° anno
Parma si prepara ad accogliere il 32° Campionato Mondiale della Pizza dall'8 al 10 aprile 2025. Un evento imperdibile per professionisti e amatori, con focus su sostenibilità e materie prime di qualità. Iscrizioni a tariffa agevolata fino al 15 gennaio.
Stefano Marinucci: Uno Chef Romano tra Scienza e Arte
Stefano Marinucci, originario di Roma, si distingue nel panorama della cucina, pasticceria e gelateria per il suo approccio che unisce la precisione scientifica all’estro artistico. La sua passione per la cucina, ereditata da una lunga stirpe di cuochi, lo ha portato a esplorare nuove tecniche e applicarle con originalità nel mondo dei dolci. Un Percorso...
Oggi vi presentiamo un protagonista della gastronomia italiana: Giuseppe Capano
Giuseppe Capano, un Viaggio nella Cucina, Salute e Alimentazione dal 1980"









