SAVE THE DATE: il 5 dicembre 2025, al ristorante DAMA del Castello di San Gaudenzio (PV), l’Executive Chef Federico Sgorbini e il Resident Alessio Spinelli attendono Gabriele Boffa, chef del due stelle Michelin Relais Sant’Uffizio sulle colline astigiane, per una cena di 7 portate a 6 mani. La terza puntata di “Contaminazioni” è un abbraccio...
La rimozione della stella Michelin a Vissani e Arnaldo riapre il dibattito: chi stabilisce i criteri di innovazione nella ristorazione italiana? Un'analisi critica sul ruolo delle guide gastronomiche.
Quanto sono ricche le contaminazioni foodcultural, che spaziano tra cibi e culture. Quanto possono rendere intime e indimenticabili le sere d’autunno e d’inverno. E quanto è bello e confortante fermarsi a dormire dove si è mangiato bene. Questa è l’idea alla base di “Contaminazioni”, ciclo di 4 cene a più mani presso il Ristorante DAMA del...
Emergente Chef e Pizza 2026: selezionati 8 finalisti alla Maestro Martino Academy di Carlo Cracco. Lorenzo Colzani, Francesca Cavioni e altri giovani talenti verso la finale nazionale. Scopri i protagonisti della nuova generazione culinaria italiana.
Giancarlo Perbellini, chef 3 Stelle Michelin, sarà protagonista della Cena dei Mille Parma 2025. Biglietti in vendita il 9 luglio. Un evento da 11 miliardi per la Food Valley.
Chef Diego Giglio guida la cucina del Ristorante Del Cambio a Torino, locale storico dal 1757. Tradizione piemontese, stelle Michelin e identità gastronomica unica in piazza Carignano.
Alba si prepara a diventare il palcoscenico di un'esperienza gastronomica senza precedenti, con il primo Food For Future Festival – Cibo in Movimento, che si svolgerà il 26 e il 27 novembre 2023.
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