Tre macro-suggerimenti e varie località per questo autunno a golosità diffusa. Prendete nota prontamente di luoghi, date, bontà. La Mossa Perfetta point Days a tutta Bonarda in Oltrepò La Bonarda dell’Oltrepò Pavese, detta anche #lamossaperfetta, è e sarà protagonista questo ottobre di un mese di degustazioni e abbinamenti in oltre quaranta locali delle province di...
20 Aprile 2026
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2 Luglio 202410 Luglio 2024Emilia Romagna, FOCUS, Oggi vi presentiamo..., Pastry - Pastry Chef - Pasticceri - Pasticceria
Claudio Gatti: Maestro del Lievito Madre e Ambasciatore della Pasticceria Italiana e collaboratore di Lentium
Claudio Gatti non è solo un pasticcere, è un maestro del lievito madre. La sua dedizione a questo elemento chiave della pasticceria lo ha reso un punto di riferimento nel panorama italiano e internazionale. La sua focaccia, caratterizzata da una lievitazione naturale di 36 ore e da un contenuto di grassi sorprendentemente basso (solo il 16%), è diventata un'icona della sua arte.
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6 Novembre 20236 Novembre 2023Prof. Francesco Lenoci - Istantanee
Golosaria Milano 2023 – Istantanee
A Golosaria 2023, il Prof. Francesco Lenoci, incontra Angela Giasi.
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5 Novembre 20235 Novembre 2023Prof. Francesco Lenoci - Istantanee
Golosaria Milano 2023 – Istantanee
A Golosaria 2023, il Prof. Francesco Lenoci, incontra Fabrizio Raimondi del Consorzio del Parmigiano Reggiano.



