Un’eredità secolare e una visione innovativa Nicola Bertinelli l’erede della storica Azienda Agricola Bertinelli, fondata nel 1895, ha saputo coniugare la passione di famiglia con un approccio innovativo. Forte di una solida formazione accademica, tra cui un master in Canada, Bertinelli ha trasformato l’azienda in un modello di agricoltura 4.0, dove la creatività è l’ingrediente...
Sabato 5 e domenica 6 ottobre 2024, immergiti nel cuore della produzione del Parmigiano Reggiano! Parma2064 ti invita a scoprire i segreti di questo formaggio leggendario, con visite guidate gratuite al caseificio di Fidenza. Assisti al momento magico del taglio della forma e lasciati conquistare da un’esperienza sensoriale unica.
Siete curiosi di sapere come nasce il Parmigiano Reggiano? Partecipate a "Caseifici aperti" e scoprite tutti i passaggi che trasformano il latte in questo formaggio unico al mondo, sabato 5 e domenica 6 ottobre 2024, con "CASEIFICI APERTI"
Accoglienza cordialissima e dialoghi stimolanti. Sempre così gli incontri nello studio milanese del chiarissimo prof. Lenoci. Al quinto piano del grattacielo conosciuto come Terrazza Martini, in Piazza Diaz, praticamente “in Duomo” come dicono da queste parti, il Nostro elargisce generosamente idee e proposte. L’occhio sempre puntato all’economia pugliese, alle eccellenze regionali. Sarà a Noci, nella Murgia dei Trulli - sabato 18 novembre h.11 presso il Chiostro dei Domenicani in Via Repubblica - in occasione di Bacco nelle Gnostre, per una conversazione sull’importanza di dotarsi del bilancio di sostenibilità. Raccomandato agli attori della filiera agroalimentare!
(E non solo).
PIERO LIUZZI
Dopo il grande successo del 2021, dove oltre 30mila appassionati hanno visitato l’area di origine del Parmigiano Reggiano DOP, anche quest’anno i caseifici aprono le porte. Sabato 7 e domenica 8 maggio torna Caseifici Aperti promosso dal Consorzio del Parmigiano Reggiano: l’appuntamento che offrirà a tutti – dai foodies e appassionati ai curiosi, grandi e piccini –...
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