Presenti Cesare Azzali, Davide Bollati, Alessandra Pizzi, Edo Ronchi, Filiberto Zovico e Ermete Realacci, Giuseppe Pasini Feralpi, Sonia Sandei, Giuseppe Bergesio.
Categoria: Sostenibilià e Qualità del cibo
Record storico per il cibo Made in Italy all’estero
Coldiretti: vino il più esportato, poi ortofrutta fresca Se il trend di crescita sarà mantenuto l’export agroalimentare italiano nel mondo supererà i 60 miliardi nel 2022 segnando un vero e proprio record storico anche se a preoccupare sono gli effetti del conflitto in Ucraina, con i rincari energetici che stanno colpendo i consumi a livello...
La spesa degli italiani è sempre più attenta alla Sostenibilità
In base a una ricerca promossa da Reale Mutua e Slow Food, il 22% degli italiani considera importante conoscere le modalità di produzione, allevamento e coltivazione dei prodotti Nell’ ambito dell’ agroalimentare, prima di marca, packaging, aspetto del prodotto e tabella dei valori nutrizionale, per 1 italiano su 4 (22%) sarebbe molto importante conoscere origine...
Ilaria Bertinelli Blogger – Chef
Ilaria Bertinelli collaboratrice Lentium.it
Sono nata a Parma da una famiglia di agricoltori e produttori di formaggio Parmigiano Reggiano. Mi sono laureata in interpretazione simultanea nelle lingue inglese e spagnolo a Trieste, una passione diventata poi il mio lavoro. Il grande passo è avvenuto nel ’97 quando ho rilevato la società di servizi linguistici specializzati Interconsul, di cui tutt’ora sono Amministratore Delegato.