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“Tiziano Ferrarini, il Nuovo Vicepresidente del Consorzio Mortadella Bologna, e l’Ingresso di Marianna Leoncini nel Comitato Esecutivo”
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“Tiziano Ferrarini, il Nuovo Vicepresidente del Consorzio Mortadella Bologna, e l’Ingresso di Marianna Leoncini nel Comitato Esecutivo”

Durante l'ultimo Consiglio di Amministrazione, Tiziano Ferrarini, rappresentante dell'azienda Salumifici GranTerre, è stato ufficialmente nominato Vicepresidente del Consorzio italiano per la tutela della Mortadella Bologna. Questa nomina lo vede affiancare il Presidente Guido Veroni in un ruolo di crescente importanza all'interno dell'organizzazione.

Il disciplinare Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia “Acquacoltura Sostenibile, viene sposato dal Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna
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Il disciplinare Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia “Acquacoltura Sostenibile, viene sposato dal Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna

Rimini, Italia - In una dimostrazione di impegno verso la sostenibilità e la promozione di prodotti ittici di alta qualità, il Consorzio Mitilicoltori dell’Emilia-Romagna ha annunciato la sua adesione collettiva al disciplinare Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia “Acquacoltura Sostenibile”.

Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP in degustazione al Festival del Prosciutto di Parma
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Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP in degustazione al Festival del Prosciutto di Parma

Dall’1 al 3 settembre 2023, i Consorzi di Tutela di Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP partecipano alla XXVI edizione del Festival del Prosciutto di Parma: la tradizionale tre giorni di Langhirano che celebra una DOP simbolo dell’eccellenza made-in-Italy, apprezzata in tutto il mondo. Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP saranno protagonisti nella Cittadella del Prosciutto: in quest’area, per tutta la durata del Festival, i visitatori in arrivo a Langhirano potranno degustare gratuitamente le due eccellenze della salumeria della Food Valley Parmense. Per i due Consorzi di Tutela, il Festival sarà anche l’occasione per raccontare la storia di due produzioni dalla tradizione secolare e per spiegare il legame imprescindibile che hanno con un territorio dalle caratteristiche microclimatiche particolari, che rende unici Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP.

De Castro annuncia: Dop e Igp, accordo entro ottobre
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De Castro annuncia: Dop e Igp, accordo entro ottobre

“Grazie al lavoro delle scorse settimane, il secondo trilogo sul Regolamento Ig ha portato a un accordo su ben 43 articoli, degli 89 articoli della proposta della Commissione”. Questa la dichiarazione di Paolo De Castro, relatore per la riforma dei regimi di qualità europei, commentando il round negoziale svoltosi  tra il team negoziale del Parlamento, la Presidenza spagnola del Consiglio e la Commissione Ue.

Grana Padano celebra i Giochi Olimpici di Milano Cortina 2026 con la ricetta di Andrea Aprea
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Grana Padano celebra i Giochi Olimpici di Milano Cortina 2026 con la ricetta di Andrea Aprea

Oggi, questa unione tra sport, nutrizione e cucina d’autore, trova la sua espressione nel piatto firmato dallo chef Andrea Aprea come omaggio ai prossimi Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, di cui Grana Padano è partner.

Due Igp insieme a Bologna: l’Aceto Balsamico di Modena sposa la Cipolla Bianca di Margherita
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Due Igp insieme a Bologna: l’Aceto Balsamico di Modena sposa la Cipolla Bianca di Margherita

Sinergia fra Puglia ed Emilia-Romagna. Le due Regioni si sono incontrate, scrive una nota stampa,  a Bologna, da Fico Eataly World, con un food educational, un “matrimonio di gusto” tra la Cipolla Bianca di Margherita Igp e l’Aceto Balsamico di Modena Igp.

Caseifici Aperti: tutto pronto per scoprire i segreti del Parmigiano Reggiano Dop
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Caseifici Aperti: tutto pronto per scoprire i segreti del Parmigiano Reggiano Dop

Sabato 15 e domenica 16 aprile torna Caseifici Aperti. Lo confermano numerosi studi e dati a disposizione: il turismo enogastronomico negli anni si è affermato come leva fondamentale per la promozione dei territori, del tessuto imprenditoriale, della cultura e dei prodotti di qualità. In questo ambito, un ruolo propulsivo è svolto dalla crescente notorietà dei prodotti DOP IGP e delle numerose iniziative legate al turismo enogastronomico che vengono promosse dai Consorzi di tutela.

Oggi vi presentiamo e festeggiamo il “Prof. Francesco Lenoci” membro della redazione di Lentium