Fra poche settimane è Natale e la pasta insieme ai panettoni saranno i veri protagonisti della nostra tavola. Ovviamente da sfoglina vorrei che tutti mettessero le mani in pasta e quantomeno ci provassero a farla a mano. Sono certa che in tanti anche grazie ai miei insegnamenti si riuniranno davanti ad una tavola e dandosi...
Nasce Cibus Link, la piattaforma digitale che rivoluziona il modo di comunicare e fare business nel settore agroalimentare. Unendo l'esperienza di Fiere di Parma con le più avanzate tecnologie, Cibus Link offre un punto di riferimento unico per tutti gli operatori del settore.
Il settore Olivario è in forte scrisi a causa del danno climatico del 2023, portando l'intero comparto a un ripensamento generale sulla produzione e la distribuzione del prodotto.
Lo chef stellato Igles Corelli ha deciso di rendere la sua cucina d'alta qualità accessibile a tutti. In collaborazione con Conad Nord Ovest ed Emmefood, ha creato una linea di piatti tradizionali rivisitati in chiave gourmet, disponibili nei supermercati fino al 10 gennaio.
Martedì 22 novembre 2022 a Roma alle ore 9.30, presso la Sala Convegni di NH Collection Vittorio Veneto si terrà la presentazione del Rapporto Ismea-Qualivita 2022, l’indagine socio-economica del comparto italiano agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP. Giunto alla sua 20° edizione, il Rapporto ISMEA-Qualivita fotografa i numeri della Dop economy nell’anno che segue la pandemia da Covid-19 e analizza i consumi di prodotti DOP IGP nel mercato italiano nel 2021, con un focus anche sull’andamento e l’evoluzione nel corso del 2022. In particolare verranno affrontati:
Le foto scattate da Ivano Zinelli: oggi Guido Orsi Cosa fai quando sei in giro anche di notte e ti assale una voglia dolce? Sei a Parma, capitale Unesco della Gastronomia e allora vai da Arte Dolciaria dalle parti di Via Paradigna, li trovi cose dolci e salate per placare i tuoi gusti. Ma le delizie...
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