Appuntamento nel cuore della Food Valley, a Parma il 20 e 21 novembre la XXVI edizione del Congresso Nazionale APCI
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L’Associazione Gastronomi Professionisti di Parma a Palermo
Martedì 31 ottobre 2023 verrà presentato il corso di studi in Scienze Gastronomiche all’Università di Palermo e nell’occasione in rappresentanza dell’Associazione Gastronomi Professionisti di Parma interverrà il presidente Prof. Paolo Tegoni
Navatta Group festeggia i 40 anni a Cibus Tec
Nasce un nuovo polo produttivo e Giuseppe Navatta, fondatore dell’azienda, va a caccia di nuovi talenti ed esprime tutto il suo orgoglio per i successi ottenuti in questi 40 anni
Parma Alimentare incontra a Londra gli operatori horeca in occasione di The Italian Show
L’appuntamento è martedì 19 settembre 2023 presso la Royal Horticultural Halls di Londra, dove Parma Alimentare partecipa a The Italian Show, evento dedicato ai professionisti dell’horeca, insieme alle aziende dell’agroalimentare parmense. Per valorizzare l’utilizzo in cucina delle eccellenze della Food Valley,Parma Alimentare affianca alla collettiva anche uno showcooking. Il Regno Unito rappresenta il quarto Paese di destinazione dell’export alimentare della provincia di Parma, per un valore nel 2022 pari a 111 milioni di euro.
Ivano Zinelli: …”se ci fosse la guida Michelin dei fotografi gastronomici, la stella l’avrebbe meritata da sempre”
Abbiamo perso un vero amico e un professionista come oggi non ne nascono più.
Ivano Zinelli è stato un fotografo professionista a cui tutto il mondo della food Valley deve riconoscenza.
Parma Alimentare a New York per Summer Fancy Food Show
Il più importante appuntamento trade in Nord America dedicato al mondo del food e del beverage. Ci saranno sei aziende: Delicius Rizzoli, Devodier Prosciutti, Fratelli Galloni, Ruliano, San Nicola Prosciuttificio del Sole, Zarotti
Festival della Malvasia e Premio Coséta d’Or a Sala Baganza (Parma)
Il 20 e 21 maggio 2023 Sala Baganza in provincia di Parma si prepara ad accogliere tutti gli appassionati di enogastronomia in un evento che celebra la tradizione enogastronomica del territorio.
Due giorni di degustazioni dei migliori vini Malvasia, accompagnati da specialità gastronomiche locali, un’esperienza indimenticabile all’insegna del divertimento e della convivialità. Prodotti del territorio, degustazioni, spettacoli e Masterclass all’ombra della splendida Rocca di Sala Baganza, a pochi chilometri da Parma.
Enrico Bergonzi, “Al Vedel” ma anche a capo di Parma Quality Restaurants
Tra le “Facce che si fanno guardare...”, la rubrica di foto scattate da Ivano Zinelli questa settimana spicca quella dello chef Enrico Bergonzi, patron “Al Vedel” di Colorno ma anche presidente di Parma Quality Restaurants, il primo Consorzio dei ristoratori del territorio, nato dalla volontà diretta dei protagonisti della cucina locale.
“Centomani di questa Terra” all’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli – L’evento è aperto al pubblico con accesso gratuito.
Lunedì 8 maggio dalle ore 10 alle 18 all’Antica Corte Pallavicina dei Fratelli Spigaroli a Polesine Zibello (Parma) si svolgerà la nona edizione di “Centomani di questa Terra”, l’evento dell’Associazione culturale CheftoChef, promosso, quindi, dai migliori chef e produttori della regione Emilia-Romagna. Era dal 2019, per le note vicende pandemiche degli anni seguenti, che non si celebrava questo importante evento cultural-gastronomico.
Nasce a Parma la Delegazione Emilia-Romagna della FIS-Fondazione Italiana Sommelier
Parma la Delegazione Emilia-Romagna della FIS-Fondazione Italiana Sommelier. Il presidente è Claudio Piazza, vicepresidente Giuseppe Miccichè e Arnaldo Rampini, consigliere