Categoria: Sardegna

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Manolo Albano: il panettone senza scorciatoie. Rigore, lievito madre e rispetto per chi lo mangia
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Manolo Albano: il panettone senza scorciatoie. Rigore, lievito madre e rispetto per chi lo mangia

Manolo Albano è un pasticcere artigiano italiano, noto per un approccio rigoroso e tecnico alla lievitazione naturale. Interpreta i grandi lievitati, in particolare il panettone, con rispetto puntuale del disciplinare e con una visione personale che privilegia struttura, materia prima e correttezza esecutiva rispetto a certe tendenze estetiche spinte o forzature aromatiche. Manolo Albano (classe...

Wine on Tour Sardegna 2025
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Wine on Tour Sardegna 2025

Wine on Tour Sardegna torna al Thotel di Cagliari: il pubblico elegge il miglior vino dell’Isola. Appuntamento sabato 20 dicembre alle 19 Dopo un lungo periodo di attesa, Wine on Tour Sardegna torna protagonista con la sua 6ª edizione, in programma sabato 20 dicembre 2025 dalle ore 19.00 al Thotel di Cagliari, main sponsor dell’evento....

Encyclopaedia of Food and Wine in Sardinia – new book, october 2025
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Encyclopaedia of Food and Wine in Sardinia – new book, october 2025

Alessandra Guigoni's ‘Enciclopedia Enogastronomica della Sardegna’ (Encyclopaedia of Food and Wine in Sardinia) is a digital work with over a thousand entries covering products, recipes, wines and companies in the sector; it recounts the history, culture and biodiversity of the island. Thanks also to the contribution of journalists, researchers and sommeliers, the encyclopaedia promotes Sardinian food and wine. It is a resource for scholars, enthusiasts and professionals in the sector.

Ritratto di Ludovica Albano, giovane chef che porta la Sardegna oltre i confini
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Ritratto di Ludovica Albano, giovane chef che porta la Sardegna oltre i confini

Ci sono storie che sanno di coraggio, sacrificio e passione. Storie che appartengono a una nuova generazione di sardi che, pur partendo da un’isola antica, sanno conquistare il mondo con il proprio talento. Una di queste è la storia di Ludovica Albano, classe 2001, diplomata all’Istituto Alberghiero “Don Deodato Meloni” di Oristano nel pieno della...

“Sapori di Casa”: Il viaggio del gusto per i sardi di ritorno
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“Sapori di Casa”: Il viaggio del gusto per i sardi di ritorno

Incontro tra memoria, tradizione e sapori autentici: prima tappa estiva del progetto nazionale Italea Sardegna, iniziativa promossa dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale per valorizzare il turismo delle radici e rafforzare il legame con i sardi nel mondo.

A GUSPINI, SARDEGNA, NUOVO CENTRO AGROALIMENTARE CON IL MARCHIO BUONGIUSTO
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A GUSPINI, SARDEGNA, NUOVO CENTRO AGROALIMENTARE CON IL MARCHIO BUONGIUSTO

Il progetto “INSIEME per lo sviluppo e l’inclusione”, finanziato dalla Fondazione Con il Sud, ha consentito oggi, 27 giugno 2025, l’apertura a Guspini, nel Sud Sardegna, di un nuovo centro di trasformazione agroalimentare per la lavorazione e la commercializzazione di derivati del suino semibrado guspinese, cui è affiancata la lavorazione e commercializzazione di prodotti orticoli...

Giuseppe Lapolla: International Awards for the Lucanian Pizza Chef Based in Sardinia
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Giuseppe Lapolla: International Awards for the Lucanian Pizza Chef Based in Sardinia

CANNIGIONE (SS) – Giuseppe Lapolla, a Lucanian-born pizza chef who has been working in Sardinia for over eighteen years, continues to gain recognition as one of the leading figures in the world of gourmet pizza. Over the past three years, he has won the “L’Arcimboldo Tre Pennelli” award (2023, 2024, 2025), which honors excellence in...