Piantalo! Metti le mani nella storia, coltiva il futuro a Sarno
Il 13 maggio 2025, gli Orti della Musica di Sarno ospiteranno “Piantalo!“, un evento organizzato da Gustarosso – DANIcoop. L’iniziativa è dedicata a celebrare un momento cruciale nel ciclo agricolo del Pomodoro San Marzano DOP: il trapianto delle giovani piantine. Questo evento unisce agricoltura, cultura, marketing e narrazione del territorio.
Un Gesto che Parla di Futuro
“Piantalo!” è più di un evento agricolo; è un’esperienza culturale e partecipativa che valorizza la tradizione contadina e promuove la sostenibilità della filiera agroalimentare. L’evento coinvolgerà diverse generazioni, professioni e saperi. Il cuore dell’evento sarà il laboratorio “Aiutami a Trapiantare!“, dove i partecipanti potranno piantare personalmente le piantine di San Marzano, un gesto che simboleggia il legame con la terra e la storia della comunità.
Il Filo Rosso tra Agricoltura, Cultura e Territorio
Oltre al laboratorio, “Piantalo!” includerà la tavola rotonda “Il Filo Rosso”, moderata dal prof. Vincenzo Salerno. Esperti del mondo della comunicazione, dell’agroalimentare e della cultura, come il giornalista Gabriele Bojano e i professori Daniela Pergreffi, Stefano Grazzini, Rosario Pellegrino e Carmine Pinto, discuteranno del ruolo del Pomodoro San Marzano come simbolo culturale, attrattiva turistica e elemento identitario.
I saluti istituzionali saranno a cura del Sindaco di Sarno Francesco Squillante, del fondatore di Gustarosso Edoardo Angelo Ruggiero e del prof. Michele Scognamiglio, esperto in nutrizione. Interverrà anche la prof.ssa Emma Tortora, Dirigente del Liceo Tito L. Caro di Sarno (SA). La tavola rotonda esplorerà il legame tra pomodoro, memoria, territorio, mercati internazionali, turismo enogastronomico, comunicazione e cultura mediterranea. Durante l’evento, verrà presentato il libro “Venticinque pizze in cerca d’autore“, un progetto editoriale che unisce territorio e gastronomia, con testi di Gabriele Bojano e illustrazioni di Daniela Pegreffi.
Pizza Lab: dove l’impasto incontra il racconto
Uno degli spazi più coinvolgenti dell’evento sarà il “Pizza Lab”, il laboratorio dedicato al piatto simbolo dell’Italia nel mondo: la pizza. Realizzato con la collaborazione di Scuola Italiana Pizzaioli e Le 5 Stagioni, il primo marchio di Agugiaro & Figna dedicato al mondo della pizzeria che continua a ispirare i pizzaioli di tutto il mondo, il laboratorio proporrà dimostrazioni, racconto e degustazione per far scoprire l’uso corretto del Pomodoro San Marzano in pizzeria.
Come sottolinea Riccardo Agugiaro, amministratore delegato di Agugiaro & Figna: “La partecipazione al progetto Piantalo! si inserisce pienamente nella visione del nostro gruppo, da sempre attento al valore del lavoro agricolo come fondamento della qualità e promotore di un’agricoltura sostenibile. Abbiamo scelto di esserci perché crediamo che la pizza non sia solo un simbolo italiano nel mondo, ma l’espressione concreta di una filiera fatta di terra, competenza e passione”.
Gli istruttori Master – i pizzaioli Michele Croccia e Paolo Priore – coinvolgeranno grandi e piccoli in un percorso esperienziale che parte dalla qualità degli impasti per arrivare all’equilibrio perfetto con il condimento. Un modo per tradurre la filiera in un gesto quotidiano e accessibile, ma anche per sottolineare l’importanza di un consumo consapevole e informato dei prodotti di eccellenza.
Vivi il San Marzano: il territorio da gustare
Durante la mattinata sarà possibile accedere anche all’area “Vivi il San Marzano”, uno spazio conviviale dove degustare pizza, al forno e fritta, a base di Pomodoro San Marzano DOP, accompagnati da racconti e descrizioni che ne esaltano origine, tracciabilità e sapore.
L’esperienza gastronomica sarà concepita come prosecuzione naturale del racconto agricolo: un invito ad assaporare ciò che si è appena imparato a conoscere, toccare e coltivare.
Le degustazioni di pizza al forno saranno a cura dei maestri pizziaoli Giovanni Improta, Sergio Siniscalchi, Francesco Polverino, con il supporto de Le 5 Stagioni.
La pizza fritta, invece, è affidata al Maestro pizzaiolo Salvatore Santucci, da sempre accanto alle iniziative di Gustarosso.
Una comunità che pianta per restare
Piantalo! si inserisce nel più ampio percorso di valorizzazione della cultura agricola dell’Agro Sarnese-Nocerino promosso da Gustarosso, brand riconosciuto a livello internazionale per la salvaguardia e la diffusione dell’autentico pomodoro San Marzano DOP e che da decenni lavora alacremente per preservare la qualità, la dignità e il valore degli agricoltori e del prodotto, ad oggi riconosciuto e protetto a livello europeo.
“Questo evento” – spiegano dal brand Gustarosso – “nasce dalla volontà di riportare al centro il gesto agricolo e restituirgli dignità e visibilità. Piantare è un atto potente. Richiede cura, fiducia, tempo. E oggi più che mai, richiede comunità. Inoltre, è ferma la nostra volontà di dimostrare che il pomodoro, ma anche le altre biodiversità del territorio, possono rappresentare opportunità di futuro per i ragazzi che decidono di intraprendere i più svariati percorsi di studio: questa terra può dare futuro a chi decide di proseguire con gli studi classici, con l’economia e il marketing, con le scienze. Gli sblocchi sono a 360° e tutti da poter costruire, insieme”.
Con Piantalo!, la terra torna a parlare, e lo fa attraverso le mani di chi la coltiva, le parole di chi la racconta, e i piatti di chi la cucina.
L’evento sarà possibile anche grazie alle tante realtà del territorio e non che, con vivo entusiasmo, hanno deciso di partecipare: Gustarosso, come ideatore dell’evento, il mulino Le Cinque Stagioni, la Scuola Italiana Pizzaioli, come partner insostituibili per quanto riguarda il Pizza Lab e la Degustazione, la RSA Episcopio – La Filanda con i loro ragazzi speciali, il Dipartimento di Studi Umanistici dell’Università di Salerno, perquanto riguarda il talk “Il Filo Rosso”, Slow Food Agro Nocerino Sarnese, del quale l’evento sposa a pieno l’ideologia, l’artigianato di Mondo Rame e le scuole medie inferiori e medie superiori della zona per l’accorata partecipazione.
Info e contatti
Luogo: Orti della Musica – Via Cimitero Vecchio 26, Sarno (SA)
Data: Martedì 13 maggio 2025
Orario: dalle 9:30 alle 13:30
Contatti per la stampa: info@gustarosso.it
Info evento e aggiornamenti: www.gustarosso.it , Canali Social @gustarosso