Milano è un moltiplicatore di eventi. Esempio: alla già consolidata Milano Wine Week si intreccia dal 4 al 19 la neonata Milano Slow Food Week di Slow Food Lombardia dedicata agli elementi fondamentali: Acqua, Fuoco, Terra, Aria.
Save the Date: sabato 4 ottobre grande inaugurazione congiunta e alle ore 18
“Il risotto al Franciacorta” di Andrea Bertolucci al Dazio dell’Arco della Pace. In alto i calici. E anche le forchette.
Questa prima edizione della Milano Slow Food Week è un evento diffuso e ha per filo conduttore l’acqua. Volutamente è stata presentata alle Terme Milano De Montel, luogo di acqua e di piacere, salute e bellezza, di rigenerazione umana e urbana. Qui l’acqua termale c’è davvero, proviene dalle profondità del suolo milanese e alimneta le piscine e le esperienze a disposizione degli ospiti.
Milano Slow Food Week: voluta dai giovani. Per tutti
L’idea della Milano Slow Food Week nasce dal Forum Giovani di Slow Food Lombardia. Ecco le nuove generazioni a difesa del cibo buono, pulito e giusto, per tutte e per tutti. Lo sviluppo punta su 4 edizioni in 4 anni. Ogni anno, un elemento vitale protagonista.
L’edizione 2025, dal 4 al 19 ottobre, mette al centro l’Acqua. Tra i temi toccati: water footprint e uso responsabile delle risorse, ittica sostenibile e agricoltura virtuosa, protezione di ghiacciai, laghi, fiumi ed ecosistemi, prevenzione dei dissesti idrogeologici. Sono due settimane per parlare di acqua e di vita coinvolgendo produttori, cuochi e attivisti di Slow Food Lombardia e conoscere, farsi conoscere, condividere.
L’edizione 2025 della Slow Food Week Milano è in collaborazione con Ecooking World, Fondazione Catella, Cariplo, Acqua San Bernardo, De Montel – Terme Milano, Verdeacqua.
NB sul programma della Milano Slow Food Week
Segnaliamo:
Lunedì 6 ottobre – Milano Wine Week Ore 18:30
Awards MWW – Premiazione delle migliori 100 carte vini d’Italia oltre a premi per il servizio sala, premi alla carriera e un premio speciale Slow Food Lombardia.
Degustazione di tipicità del Lario con i cuochi dell’alleanza della condotta di Como e Lecco. || Milan Marriott Hotel ||
Giovedì 09 ottobre Ore 11:00 – 20:00
Giornata dedicata ai produttori che insieme a Slow Food preservano la biodiversità
agricola, i Presìdi Slow Food e l’Arca del Gusto: banchi degustazione, vendita diretta, da Laboratori del Gusto e mostre interattive.
Serata di charity, con show cooking e un talk || Ecooking in via Monterosa 91 ||
Venerdì 10 ottobre Ore 11:00 – 20:00
Giornata dedicata alle tre filiere nazionali: Slow Grains, Slow Mays, Slow Rice.
Spazi degustazione, promozionali e di vendita diretta dei produttori lombardi, Laboratori del Gusto e mostre interattive. || Ecooking – via Monterosa, 91 ||
Sabato 11 ottobre Ore 09:00 – 13:00
Mercato della terra di Slow Food con degustazioni, laboratori, talk e show cooking.
|| Fabbrica del Vapore – Via Procaccini, 4 ||
Domenica 19 ottobre Ore 09:30 – 16:00
“L’Acqua siamo noi!” – Giornata di chiusura della Milano Slow Food Week con 3 talk:
ACQUA BENE COMUNE BENE GLOBALE
L’acqua è una risorsa minacciata: quali conseguenze a livello ambientale e sociale e
quali soluzioni per invertire la rotta.
ACQUE DI LOMBARDIA
La situazione regionale delle acque dolci, dei sistemi agricoli e degli ecosistemi
interconnessi
PENSARE GLOBALE, AGIRE LOCALE
Quali progetti di miglioramento intraprendere a livello territoriale
|| Fondazione Riccardo Catella – Via Gaetano de Castillia, 28 ||
I link per vedere, scegliere, prenotare
Per il programma completo della Milano Slow Food Week, e i Laboratori del Gusto presso Ecooking in via Monterosa 91, si trova tutto qui su slowfood.it/lombardia/
Per il programma completo della Milano Wine Week, si trova tutto qui su milanowineweek.com
Ci vediamo in giro, magari.