La Bassa Est Parmense si prepara ad accogliere “Di Che Pasta Sei?”, la manifestazione che celebra le tradizioni enogastronomiche del territorio attraverso tre weekend di eventi, showcooking e iniziative culturali. La rassegna, promossa dai Comuni di Sorbolo Mezzani, Colorno e Torrile, prende il via venerdì 3 ottobre e si concluderà domenica 26 ottobre 2025.
L’iniziativa è stata realizzata grazie al sostegno della Regione Emilia Romagna attraverso la legge 12/2023 e alla collaborazione di Ascom tramite la società STS. Il programma completo è consultabile sul sito ufficiale www.dichepastasei.eu.
Sfilata di moda a tema pasta: venerdì 3 ottobre
Il primo appuntamento è fissato per venerdì 3 ottobre dalle ore 20.00 presso il palco centrale di piazza Libertà a Sorbolo. I commercianti locali hanno organizzato una sfilata di moda a tema pasta, un evento originale che unisce creatività e tradizione culinaria in una performance scenica che anticiperà i giorni successivi della manifestazione.
Inaugurazione ufficiale e consegna della Sorba d’Oro: sabato 4 ottobre
L’apertura ufficiale della rassegna avverrà sabato 4 ottobre alle ore 17.00, sempre presso il palco centrale di piazza Libertà a Sorbolo. All’evento parteciperanno autorità locali e regionali, oltre ai sindaci e agli assessori delle tre amministrazioni comunali coinvolte, insieme ai partner dell’iniziativa.
Durante la cerimonia inaugurale si terrà un momento particolarmente significativo: la Commissione “Sorbolo che produce”, insieme all’Amministrazione comunale di Sorbolo, consegnerà il premio Sorba d’Oro all’azienda Barilla, alla presenza di un rappresentante della Regione Emilia Romagna.
Il riconoscimento, istituito dal Comune di Sorbolo Mezzani, premia le aziende che hanno contribuito in modo significativo allo sviluppo e al benessere della comunità locale, promuovendo la crescita economica e sociale del territorio.
Showcooking con Benedetta Parodi: domenica 5 ottobre
Domenica 5 ottobre alle ore 17.00, presso il palco centrale di piazza Libertà a Sorbolo, si terrà la presentazione dei quattro piatti protagonisti della rassegna. Gli showcooking saranno condotti dallo Chef Mario Marini e vedranno la partecipazione di ospiti d’eccezione.
Alessandra Pallini, vice presidente della Confraternita del Tortél Dóls, presenterà il proprio piatto, che sarà protagonista dell’appuntamento a Colorno l’11 e 12 ottobre. La “rezdóra” Anna Piazza introdurrà l’Anolino Morbino, che animerà la tappa di Mezzani il 19 ottobre.
Lo Chef Enrico Bergonzi illustrerà il tOrTELLO di Torrile, al centro degli eventi del 25 e 26 ottobre a Torrile. A concludere la serie di presentazioni sarà Benedetta Parodi, uno dei volti più noti e amati della televisione italiana, che presenterà la Pasta alla Sorbolese.
Le quattro tappe della rassegna
La manifestazione si articola in quattro momenti distribuiti nel mese di ottobre, ciascuno dedicato a una specialità tipica del territorio:
- Colorno (11-12 ottobre): Tortél Dóls
- Mezzani (19 ottobre): Anolino Morbino
- Torrile (25-26 ottobre): tOrTELLO di Torrile
- Sorbolo (date da programma): Pasta alla Sorbolese
Ogni tappa offrirà l’opportunità di scoprire o riscoprire i sapori autentici della tradizione locale, in un percorso che attraversa la Bassa Est Parmense valorizzando le peculiarità gastronomiche di ogni comune.
COLORNO 11 OTTOBRE ORE 17.00
Rina Poletti, Bruno Cingolani, Andrea Pacciani ed Ennio Barbieri, presentano i “RAVIOLI DI PAGANINI“, ci sarà anche un piccolo assaggio.
Un progetto per valorizzare il territorio
Di Che Pasta Sei rappresenta un’occasione importante per promuovere il territorio della Bassa Est Parmense, le sue eccellenze enogastronomiche e le comunità che le custodiscono. La collaborazione tra istituzioni pubbliche, associazioni di categoria e operatori locali dimostra la volontà condivisa di valorizzare le radici culturali attraverso la cucina tradizionale.
Per informazioni dettagliate sul programma completo delle tre giornate inaugurali e sulle tappe successive, è possibile consultare il sito www.dichepastasei.eu o inquadrare il QR code presente sulla locandina ufficiale dell’evento.