Il Progetto è nato dal Protocollo d’Intesa tra Confesercenti Sardegna e la Comunità Mondiale della Longevità, sostenuto dall’Assessorato al Turismo, Artigianato e Commercio della Regione Autonoma della Sardegna.

I promotori del progetto

Esso vuole valorizzare i prodotti e gli alimenti, nucleo fondante della Dieta Sardo-Mediterranea, insieme al patrimonio di saperi, pratiche quotidiane, relazioni comunitarie e tradizioni culturali che ne costituiscono il fondamento.

La Dieta Sardo-Mediterranea è un pilastro fondamentale dell’eccezionale centenarietà dei sardi, riconosciuta a livello internazionale, e si configura non solo come modello nutrizionale, ma come sistema integrato biologico, culturale e sociale capace di sostenere la salute lungo tutto l’arco della vita. In essa si intrecciano qualità degli alimenti, agrobiodiversità, stili di vita, convivialità e identità territoriale, elementi che concorrono in modo determinante alla longevità in salute delle comunità isolane.

I cibi dei centenari – espressione dell’agrobiodiversità locale, delle filiere corte e della sapienza alimentare tradizionale – rappresentano un modello nutrizionale capace di sostenere la salute lungo tutto l’arco della vita, incidendo in modo significativo sulla prevenzione delle patologie croniche e sulla qualità dell’invecchiamento.
Attraverso questo patrimonio alimentare, la Sardegna propone un modello avanzato di sviluppo sostenibile, nel quale la longevità si configura come valore condiviso e misurabile, trasformandosi da semplice dato biologico a capitale culturale ed economico del territorio.

Il Progetto combina salute, identità e sviluppo economico, in grado di promuovere un modello evoluto di turismo esperienziale e rigenerativo, oggi riconosciuto come il segmento turistico ad alto potenziale di crescita e di attrattività internazionale rafforzando così la posizione dell’Isola nei mercati internazionali del turismo.

La valorizzazione del Km Zero, delle filiere corte e della Dieta Sardo-Mediterranea, contribuirànno al nuovo modello di offerta turistica fondato su autenticità, stagionalità e partecipazione diretta: dal campo alla tavola contribuendo a fare della Sardegna, grazie al suo patrimonio alimentare e alla sua appartenenza alle Blue Zone mondiali, destinazione internazionale di riferimento della longevità.

Il Progetto regionale si svilupperà nelle varie province e il programma operativo prevede un ciclo di iniziative distribuite in tutta l’isola, con temi differenti per ogni area geografica coinvolta.

Cagliari – Sud Sardegna: I Piatti Unici della Dieta Sardo-Mediterranea
Sassari – Gallura: Il Gusto della Salute
Nuoro – Ogliastra: I Gioielli della Dieta Sardo-Mediterranea
Oristano – Medio Campidano: Le Origini Nuragiche dell’Alimentazione

Ogni appuntamento includerà format partecipativi differenti:
Esposizioni identitarie: prodotti a Km Zero e agrobiodiversità locale.
Laboratori del gusto: esperienze culinarie guidate tra tecnica e tradizione.
Scienza in tavola: focus nutrizionali e clinici sui benefici dei piatti tipici.
Il ponte delle generazioni: dialogo tra anziani e giovani per trasmettere valori e saperi della longevità.