Per MAIO Group il 2026 è l’anno del cinquantesimo anniversario e anche quello del salto in quota. Il gruppo guidato dai fratelli Alessandro e Massimo Maio è entrato in Valsesia, ad Alagna, con tre progetti di ristorazione: due hanno aperto durante l’estate, il terzo, MAIO Restaurant, è atteso per il 2 dicembre.
Format diversi, un’unica idea di cucina
L’arrivo in montagna conferma una strategia ormai riconoscibile: portare il proprio modo di fare impresa in luoghi e formati sempre nuovi, senza perdere la qualità gastronomica che lo identifica, e parlando a pubblici diversi. Nata in Piemonte, la realtà conta oggi dieci locali in Italia, a cui si aggiunge MAIO Catering, colonna del business con più di 1.000 eventi l’anno tra Italia ed estero. La Valsesia è il passo successivo: cinquant’anni di mestiere messi al servizio di un territorio con caratteristiche proprie e di una clientela varia.
Bisa riapre il 27 novembre
Ai piedi del Monte Rosa il gruppo ha scelto di investire su tre progetti distinti, legati dalla cura della cucina e dell’accoglienza. Bisa Rifugio Gastronomico, che ha esordito con successo in estate, riapre il 27 novembre a Cascata d’Otro Mountain Lodge per dare il via alla stagione invernale. L’idea è quella del rifugio, rivisto attraverso una cucina che dialoga con il paesaggio alpino e fa della tavola una parte dell’identità del luogo. Nella stessa estate ha debuttato, in una veste nuova, anche Chaisscheri, che allarga l’offerta a momenti e occasioni diverse.
MAIO Restaurant, la terza insegna
Il cerchio si chiude il 2 dicembre con MAIO Restaurant, anch’esso a Cascata d’Otro Mountain Lodge. Qui arriva la filosofia di casa: ambienti di design curati fin nei dettagli, materie prime scelte con attenzione, ricerca in cucina e servizio attento, tradotti in una proposta pensata per la montagna. Bisa e MAIO Restaurant Alagna nascono dentro il nuovo progetto Cascata d’Otro Mountain Lodge, con 47 appartamenti gestiti da LVG Hotel Collection per soggiorni all’insegna di autonomia, riservatezza e comfort.
Non una singola apertura
Messe insieme, le tre insegne disegnano una presenza strutturata in Valsesia, dove formati diversi si completano a vicenda per valorizzare la destinazione. Più che un nuovo locale, un investimento articolato che allarga la mappa del gruppo e apre altre strade di crescita.
Dalla Bettola di Carisio a oggi
La storia comincia nel 1977 con La Bettola di Carisio, in provincia di Vercelli, e prosegue in Piemonte, Lombardia e Lazio. Oggi le insegne sono dieci: La Bettola di Carisio, ristorante e hotel; MAIO Restaurant da 18 anni all’ultimo piano di Rinascente Milano Duomo; Be Steak alla Rinascente di Milano e a Rho Fiera; MAIO Restaurant & Rooftop in cima a Rinascente Roma, in via del Tritone, dalla primavera 2023; Alfa Romeo Caffè e Bistrò al Museo Alfa Romeo di Arese dal 2024; MAIO Restaurant Club House, aperto nel 2025 al Castello di Tolcinasco Golf Club; e dal 2026 Bisa Rifugio Gastronomico, Chaisscheri e MAIO Restaurant ad Alagna Valsesia, in apertura il 2 dicembre.
Foto: ufficio stampa Imagine Communication