Da venerdì 9 a domenica 11 ottobre Villa Santa Maria, in provincia di Chieti, ospita la 46ª Rassegna dei Cuochi: tre giornate di alta cucina, formazione, cultura e spettacolo nel paese conosciuto in tutta Italia come la “Patria dei Cuochi”. Conduce e firma la produzione artistica il giornalista Piero Muscari.

Nel nome di San Francesco Caracciolo

La tradizione affonda le radici in San Francesco Caracciolo, nato qui nel 1563 e patrono dei cuochi. Venerdì 9 si comincia con l’accoglienza dell’Olio Votivo alla presenza del vescovo di Chieti Bruno Forte, con l’Unione Regionale Cuochi Puglia ospite d’onore. Alle 17.30 la messa nella chiesa di San Nicola di Bari e la processione con l’urna del Santo, alle 20 la Conviviale dei Cuochi all’Istituto Alberghiero G. Marchitelli.

Sabato: formazione e chef dal mondo

Sabato 10 si apre con la Competizione Junior Cocktail degli studenti del Marchitelli. Alle 12 il talk “Una Rassegna che riscrive il futuro” con Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques Italia, e gli chef Emanuele Del Signore, Batuhan Piatti e Pietro Volontè, con il sociologo Michelangelo Tagliaferri. Nel pomeriggio i Cooking & Talk-Show di Volontè (16.30), Piatti (17.30) e Antonino Fratello (18.30); alle 18 il talk “Saperi e Sapori” con Pierluigi Biondi, sindaco dell’Aquila, Capitale italiana della Cultura 2026. Pranzo e cena con i Cuochi d’Abruzzo.

Domenica: arte, borghi e turismo

Domenica 11 l’artista Alessandro Ciambrone, già detentore di un Guinness World Record, realizza con i giovani del paese il murale “Il colore nel piatto”. Ai fornelli Andrea Levratto del ristorante Ariva di Lugano, poi Walter Giardinelli e Nicola Cicchini. Alle 12 il talk “Riscoprire i borghi: Undertourism / Overtourism” con Edoardo Raspelli, Michelangelo Tagliaferri e il giornalista e sommelier Marco Usai.