Con lo staff di Green Tour per La7, Edoardo Raspelli e Sofia Bruscoli hanno pranzato a Viterbo da Magna Magna in trattoria, in via San Lorenzo, da «inattesi clienti qualunque paganti». Una trattoria di buona cucina legata al territorio, a pochi passi dalla storica piazza San Lorenzo.
Dalla piazza alla tavola
La macchina si lascia, non senza difficoltà, nell’enorme piazza alberata a quota zero; poi due passi e un ascensore portano nel cuore della città, fino alla piazza San Lorenzo. Pochi passi ancora ed ecco la trattoria, con tovagliette all’americana di carta, servizio semplice ma accurato e bottiglie di «vera» acqua minerale, non la «truffaldina» acqua del sindaco filtrata.
I piatti
Tris di broccoli, lingua in salsa verde, carciofi fritti, fettuccine al sugo di pecora, pollo ruspante, coniglio alla cacciatora. Tra i dolci fatti in casa, crostata di vìsciole e zuppa inglese.
Voto e informazioni
Voto alla cucina 13.5/20, locale provato il 26 febbraio 2026. Pranzo medio completo con 55-65 euro, coperto di 2 euro compreso. Magna Magna è in via San Lorenzo 89-91-93 a Viterbo (piazza della morte), chiusa la domenica sera. Telefono 329 8054913, sito magnamagnavt.it, magnamagnavt@gmail.com.
Foto: Edoardo Raspelli
