Charlie’s Rooftop, ha creato un nuovo modo per girare Roma senza muoversi da un tavolino su una terrazza che rimante aperta tutto il tempo dell’anno: parliamo della terrazza in via Veneto, situata all’ultimo piano dell’imponente InterContinental Rome Ambasciatori Palace.
La nuova drink list del locale prende il nome da un elemento che ha attraversato la storia della città per secoli — l’acqua — e lo trasforma in un itinerario fatto di bicchieri: da Trevi ai Quattro Fiumi, dalle Tartarughe alla Barcaccia, le fontane più riconoscibili della Capitale diventano il punto di partenza per una serie di cocktail pensati come altrettante tappe di un percorso urbano.
Un percorso tra fontane e antiche sorgenti
Il progetto si chiama “I Racconti dell’Acqua” e nasce dall’idea di raccontare Roma attraverso le sue sorgenti, gli acquedotti e le fontane che ancora oggi segnano piazze e luoghi simbolo della città. La carta si divide in due sezioni — “Le Fontane” e “Le Sorgenti” — e ogni drink porta il nome di un luogo preciso, di cui prova a restituire l’identità attraverso gli ingredienti scelti.
“Le Fontane”: sette drink per sette luoghi simbolo
La sezione più ampia raccoglie sette proposte. Le Naiadi unisce Vodka Altamura, Apricot Brandy, burro e miele; Le Tartarughe mette insieme Urka Goldy, Bitter Bianco Luxardo, Carpano Bianco, mela verde, basilico, St. Germain e soda; La Pigna lavora su Fusetti Messico, Santa Spina Fumigata, peperone giallo e soda.
Non manca ovviamente Trevi, costruito su No.3 Gin, liquore alla rosa, limone e karkadè. Completano la sezione La Palla di Cannone (Flor de Caña 12, banana, liquore alla fava tonka e bitter orange), I Quattro Fiumi (Santa Spina Cruda, Falernum, mango e passion fruit) e La Barcaccia (Sorbole Bitter al Limone, eucalipto e soda).
“Le Sorgenti”: tre proposte, incluse quelle senza alcol
Il secondo capitolo della carta guarda alle sorgenti e propone tre drink, tra cui due ricette analcoliche. Felix mette insieme Tanqueray 0%, mela verde e basilico, limone e soda; Virgo nasce dall’incontro tra Limonzero, melograno e soda; Apollinaris combina Tanqueray 0%, mango, passion fruit e limone.
Il drink che chiude il percorso
A completare la carta arriva Charlie’s Reviver, il signature cocktail della casa, preparato con Flor de Caña 12, Dry Curaçao, melograno e succo di limone. È la ricetta scelta per chiudere idealmente il viaggio tra le acque della città, tenendo insieme in un solo bicchiere il carattere dell’intero progetto.
La terrazza e l’hotel che la ospita
Charlie’s Rooftop occupa l’ultimo piano dell’InterContinental Rome Ambasciatori Palace, edificio in stile neorinascimentale affacciato su via Veneto, tornato in attività dopo una ristrutturazione completa firmata dall’Arch. Carlo Busiri Vici. La struttura conta 160 camere e suite, sale riunioni, un’area benessere e altri spazi dedicati a cibo e relax, tra cui Anita Lounge Bar e VICI Bistrot e Ristorante. Il rooftop resta aperto tutto l’anno, dall’aperitivo fino a dopo cena.
Informazioni pratiche
Charlie’s si trova in via V. Veneto 62, al sesto piano dell’InterContinental Rome Ambasciatori Palace. Per informazioni e prenotazioni: t. 06.42010823, charlies@ic-roma-com. Ufficio stampa e fotografie a cura di IMAGINE Communication (www.imaginecommunication.eu) — referenti Lucilla De Luca e Giorgia Assensi.