“Quando si cucina bisogna saper trasmettere le proprie emozioni al cliente che gusta il tuo piatto, specialmente in mercati nuovi, ed è quello che ormai faccio da più di 12 anni in Asia. Terra che mi ha dato tante soddisfazioni“.
La gioia che il piacere del cibo dà è opera dei cuochi e della passione che mettono nel loro lavoro.
Conoscere le storie di chi ha girato il mondo portando con sé il ricco patrimonio identitario culturale e gastronomico della terra natia è un valore che aggiunge sapore e gusto ai loro piatti.