Dal 3 al 5 ottobre 2025 Cremona ospita la Festa del Salame con degustazioni, abbinamenti vino-salame e specialità regionali. Scopri il programma completo dell'evento gastronomico.
Tag: Turismo Enogastronomico
Il Fallimento di “GRAND TOUR ITALIA” e la Perdita dell’Identità Culinaria di Bologna”
Un'analisi approfondita del fallimento di FICO e GRAND TOUR ITALIA e della trasformazione di Bologna da città della tradizione culinaria a meta del turismo di massa, con riflessioni sulla perdita dell'identità gastronomica bolognese.
GRAND TOUR ITALIA: il fallimento di una idea che ha dimenticato Bologna
Da FICO a Grand Tour Italia: la storia di un fallimento annunciato. L'analisi di come un progetto da 4,7 milioni di perdite abbia ignorato l'identità gastronomica bolognese e sprecato la chance di un riconoscimento UNESCO.
Salame Felino IGP e Coppa di Parma IGP protagonisti a Tramonto DiVino 2025
Salame Felino IGP e Coppa di Parma IGP tornano a Tramonto DiVino 2025 con tappe a Cervia (18 luglio) e Cesenatico (8 agosto). Record di crescita per il preaffettato: +10,4% per la Coppa di Parma.
Mario Marini: Un Viaggio tra Sapori e Cultura
Mario Marini, esperto di gastronomia e presidente dei Musei del Cibo, unisce la passione per la cucina appresa ad Alma con l'amore per il territorio parmense nel suo agriturismo a Strela di Compiano. Scopri la sua storia e il suo impegno nella valorizzazione delle tradizioni culinarie locali."
A Vinitaly 2025 il Parmigiano Reggiano Incontra i Vini Italiani e lancia Caseifici Aperti
Parmigiano Reggiano protagonista a Vinitaly 2025 (Veronafiere, 6-9 aprile). Apertura forma con Nicola Bertinelli e Massimo Bottura. Abbinamenti con Cantine Florio, Consorzio Franciacorta e lancio Caseifici Aperti (12-13 aprile).
Trent’anni di storia per “Il Piatto Verde”
La rassegna gastronomica “Il Piatto Verde” celebra la sua 30esima edizione, un traguardo importante per uno degli eventi gastronomici più longevi d’Italia. Quest’anno, la manifestazione si concentra sulle erbe della longevità, esplorandone l’utilizzo in cucina attraverso eventi, degustazioni e incontri con chef di fama. Un mese di eventi tra cultura e sapori Dal 16 marzo...
BIT 2025: il Parmigiano Reggiano promuove il turismo di qualità nei caseifici
Il Parmigiano Reggiano si presenta alla BIT di Milano e annuncia dati positivi per il turismo nei caseifici nel 2024, con un aumento del 5,9% dei visitatori.
Il Bontà e Gusto Divino 2025: Un Viaggio tra le Eccellenze Enogastronomiche Italiane
Dal 22 al 24 febbraio 2025 a CremonaFiere, Il Bontà e Gusto Divino offre un'esperienza unica alla scoperta di oltre 100 produttori italiani. Un viaggio tra cibo, vino e tradizioni regionali.
Benedetta Spigaroli: Eredità e Futuro della Gastronomia Parmigiana
La famiglia Spigaroli, con radici profonde nella tradizione culinaria parmigiana, gestisce l'Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense. Questa storica location è nota per la produzione di Culatello di Zibello e per la sua offerta gastronomica. Benedetta Spigaroli, figlia di Luciano e nipote di Massimo Spigaroli, rappresenta una nuova generazione che continua a portare avanti l'eredità familiare.








