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Tag: tradizione
Linea Verde a Parma: un viaggio nella Food Valley tra sale, Reggia di Colorno e Correggio
Domenica 23 febbraio alle 12:20 su Rai 1, "Linea Verde" ci accompagna in un viaggio alla scoperta delle eccellenze di Parma: dai pozzi di sale alla Reggia di Colorno, dai capolavori del Correggio al Tortel Dols. Un'esplorazione tra storia, arte e sapori della Food Valley italiana.
L’arte della sfoglia al Matterello d’Oro 2025
Il Matterello d'Oro è tornato a Bologna nel 2025, celebrando l'arte della sfoglia e le tradizioni culinarie locali, con Rina Poletti tra i giudici esperti. Sfogline e sfoglini si sono sfidati a colpi di matterello, con una giuria di esperti a valutare la sfoglia perfetta. L'evento ha visto la partecipazione di concorrenti da tutta Italia, ed è stata una grande festa di sapori e tradizioni.
Maria Cristina Valmori vince il Matterello d’Oro 2025 all’Antoniano di Bologna
Maria Cristina Valmori vince il Matterello d'Oro 2025 all'Antoniano di Bologna
Vetrina Toscana: il futuro dell’enogastronomia toscana si scrive con l’intelligenza artificiale
Un innovativo studio combina intelligenza artificiale e filosofia per analizzare il sentiment dei consumatori verso la ristorazione toscana. I dati rivelano trend e preferenze dei turisti, confermando la Toscana come leader nel turismo enogastronomico.
Massimo Montanari e il legame tra cibo e festa: un’analisi approfondita
Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana, inizia il suo celebre manuale con una ricetta semplice ma fondamentale: il brodo. Un piatto che va oltre la semplice preparazione culinaria, diventando simbolo di tradizione, condivisione e sapori autentici.
Parmigiano Reggiano: un calendario dell’Avvento musicale a CityLife
Fino al 22 dicembre 2024 a Milano, Piazza Tre Torri a CityLife si trasforma in un palcoscenico unico per celebrare il Natale all'insegna della musica e del gusto. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha ideato "Sinfonie di Gusto", un evento che unisce la tradizione casearia italiana all'arte musicale, creando un'atmosfera magica e coinvolgente.
Visioni Oleocentriche: l’Umbria si colora di olio attraverso la fotografia
Visioni Oleocentriche: un viaggio fotografico nel cuore dell'Umbria e della sua tradizione olearia
Decima edizione di Centomani: il futuro del cibo all’Antica Corte Pallavicina
Centomani di questa Terra 2024: un viaggio nel futuro del gusto Un appuntamento imperdibile per gli appassionati di enogastronomia L’Emilia-Romagna si conferma ancora una volta una delle regioni più dinamiche e innovative nel panorama gastronomico italiano. A testimoniarlo è la decima edizione di “Centomani di questa Terra”, l’evento organizzato dall’Associazione CheftoChef emiliaromagnacuochi che si terrà...
Sbrisolona&Co: le stelle della cucina italiana incontrano la tradizione mantovana
Mantova, 16 ottobre 2024 – Un evento da non perdere per gli amanti della buona cucina. Dal 18 al 20 ottobre, Sbrisolona&Co, il festival dedicato ai dolci tipici mantovani, torna a far brillare la città. Ma quest’anno, l’evento promette sorprese ancora più gustose.