L'Accademia della Sfoglia di Rina Poletti promuove il riconoscimento della professione di Sfoglina e Sfoglino. Una proposta per tutelare il patrimonio UNESCO della cucina italiana.
13 Marzo 2026
Tag: sfoglia fatta a mano
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Rina Poletti: Le Mani che Hanno Riscritto la Storia della Sfoglia Emiliana
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