Lucio Braglia, racconta l'esperienza del Piatto Ducale di Parma, del tortello che volteggia fra i quattro scomparti del piatto per tuffarsi ad affogare nel burro fuso per poi svolazzare ad asciugarsi nel Parmigiano Reggiano
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Parmigiano Reggiano presentando le lunghe stagionature a “Taste”
Il Parmigiano Reggiano ha fatto il suo ritorno sul palco di TASTE, l'evento enogastronomico di Pitti Immagine a Firenze, dove ha celebrato le lunghe stagionature durante la XVII edizione della manifestazione.
Festival del Prosciutto di Parma: al via dal 1 al 3 settembre 2023
Torna la XXVI edizione del festival per scoprire la DOP Prosciutto di Parma e il territorio che le dà i natali, tra degustazioni, Finestre Aperte e tanti eventi. Tra i protagonisti dell’inaugurazione ci sarà Lorella Cuccarini
Prosciutto di Parma, torna il tour “Una Fetta di Parma”
Una fetta di Parma: Inaugurato nella primavera del 2022, con l’obiettivo comune a tutta la campagna di comunicazione del Consorzio di consolidare il dialogo diretto tra Prosciutto di Parma e cliente, il tour di eventi Una Fetta di Parma ha toccato durante lo scorso anno le piazze italiane, coinvolgendo il pubblico in piacevoli momenti di incontro e degustazione.
1963-2023: il Consorzio del Prosciutto di Parma compie 60 anni
Il 2023 segna un momento particolarmente significativo per il Consorzio del Prosciutto di Parma, che tocca il traguardo dei 60 anni dalla sua fondazione.
Parma City of Gastronomy, “Settembre Gastronomico”: il programma della prima settimana
Si venerdì 2 settembre l’edizione 2022 di “Settembre Gastronomico”, la kermesse promossa dalla Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy, in collaborazione con il Comune di Parma, sotto la regia di Parma Alimentare. La manifestazione, che proseguirà fino al 2 ottobre, intende celebrare Parma Food Valley, con il suo patrimonio di saper fare, tradizioni anche secolari e persone. Grandi...