La città di Parma si riconferma al primo posto nel Rating dei menu scolastici di Foodinsider per il quinto anno consecutivo. Oltre 83% di prodotti biologici, filiera locale e lotta allo spreco alimentare: scopri il modello vincente della ristorazione scolastica parmense che serve 1,7 milioni di pasti all'anno.
Il Comune di Parma lancia l'Agenda 2025/2027 per un'agricoltura più sostenibile e innovativa, puntando su tecnologie avanzate e rispetto per l'ambiente.
La famiglia Spigaroli, con radici profonde nella tradizione culinaria parmigiana, gestisce l'Antica Corte Pallavicina a Polesine Parmense. Questa storica location è nota per la produzione di Culatello di Zibello e per la sua offerta gastronomica. Benedetta Spigaroli, figlia di Luciano e nipote di Massimo Spigaroli, rappresenta una nuova generazione che continua a portare avanti l'eredità familiare.
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