Coppa di Parma e Salame Felino le due IGP parmensi arrivano al Salone del Gusto di Torino dal 24 al 27 settembre: preaffettato a +10,2% e masterclass venerdì alle 11.
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Culatello di Zibello una realtà: il preaffettato spinge la produzione oltre mezzo milione di vaschette
Culatello di Zibello Dop, arrivati i dati del primo semestre 2026: 527.457 vaschette prodotte, preaffettato in crescita del 10% e la tappa di Tramonto DiVino a Riccione.
Coppa di Parma IGP: preaffettato da record e 78 milioni di fatturato nel 2025 ed Export in accelerazione
La Coppa di Parma IGP chiude il 2025 con un fatturato al consumo di 78 milioni di euro. Il preaffettato cresce con un boom del 26%, l'export supera il 30% delle vendite totali. Tutti i dati del Consorzio.
Coppa di Parma IGP e Salame Felino IGP al Merano Wine Festival 2025
I Consorzi di Tutela della Coppa di Parma IGP e del Salame Felino IGP partecipano al Merano Wine Festival 2025 con risultati produttivi straordinari: +25% per il preaffettato della Coppa e fatturato stabile per il Salame Felino.
Salame Felino IGP e Coppa di Parma IGP protagonisti a Tramonto DiVino 2025
Salame Felino IGP e Coppa di Parma IGP tornano a Tramonto DiVino 2025 con tappe a Cervia (18 luglio) e Cesenatico (8 agosto). Record di crescita per il preaffettato: +10,4% per la Coppa di Parma.
Culatello di Zibello: il successo del preaffettato continua a crescere
Il Culatello di Zibello, re indiscusso dei salumi, continua a conquistare palati e scaffali. Un dato sorprendente emerge dalle ultime rilevazioni del Consorzio di Tutela: ben il 50,3% della produzione totale è ora destinata al preaffettato. Questo trend in costante crescita dimostra come i consumatori apprezzino sempre di più la praticità e la qualità del Culatello di Zibello già affettato.




