I Consorzi di Tutela della Coppa di Parma IGP e del Salame Felino IGP partecipano al Merano Wine Festival 2025 con risultati produttivi straordinari: +25% per il preaffettato della Coppa e fatturato stabile per il Salame Felino.
25 Gennaio 2026
Tag: Preaffettato
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16 Luglio 202516 Luglio 2025Consorzio del Salame di Felino, Consorzio di tutela Coppa di Parma, Emilia Romagna
Salame Felino IGP e Coppa di Parma IGP protagonisti a Tramonto DiVino 2025
Salame Felino IGP e Coppa di Parma IGP tornano a Tramonto DiVino 2025 con tappe a Cervia (18 luglio) e Cesenatico (8 agosto). Record di crescita per il preaffettato: +10,4% per la Coppa di Parma.
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15 Novembre 202415 Novembre 2024Consorzio del Culatello di Zibello DOP, Emilia Romagna, Eventi - Fiere - Festival - Spettacolo - Teatro - Mostre
Culatello di Zibello: il successo del preaffettato continua a crescere
Il Culatello di Zibello, re indiscusso dei salumi, continua a conquistare palati e scaffali. Un dato sorprendente emerge dalle ultime rilevazioni del Consorzio di Tutela: ben il 50,3% della produzione totale è ora destinata al preaffettato. Questo trend in costante crescita dimostra come i consumatori apprezzino sempre di più la praticità e la qualità del Culatello di Zibello già affettato.

