Scopri la biografia di Franco Chiarini, figura chiave nella promozione della cultura culinaria emiliano-romagnola, con ruoli in associazioni come Slow Food e progetti regionali.
11 Aprile 2026
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17 Aprile 202529 Aprile 2025Associazioni, Chef, Emilia Romagna, Video, Video Food
Chef To Chef: Progetti e Visione per la Gastronomia del Futuro
CheftoChef Emilia-Romagna presenta le attività 2025: formazione avanzata, AI per l'analisi dei sapori, nuovi areali enogastronomici e iniziative per la valorizzazione del territorio e della cultura gastronomica.
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28 Giugno 202421 Agosto 2024Emilia Romagna, FOCUS, Libri - Riviste - Magazine - Guide
La Romagna dei Ristoranti: Storie di Menù – Un Viaggio Gastronomico Inedito
"La Romagna dei ristoranti: storie di menù" è un'opera imperdibile per gli appassionati di cucina e per chiunque voglia approfondire la storia e la cultura gastronomica della Romagna. Attraverso l'analisi di oltre 200 menù storici, dalla fine dell'Ottocento ai giorni nostri, il libro ci porta in un viaggio inedito alla scoperta dei sapori e delle tradizioni culinarie di questa terra.


