Sciocolà 2024 ha regalato un'esperienza unica agli appassionati di cioccolato e di arte culinaria. Protagonista indiscusso dell'evento è stato Massimo Bottura, lo chef stellato modenese, immortalato in una scultura iperrealista interamente realizzata in cioccolato.
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Massimo Bottura in cioccolato: la scultura che stupisce a Sciocola’
Modena si prepara a diventare la capitale italiana del cioccolato. Dal 31 ottobre al 3 novembre, il centro storico ospiterà la sesta edizione di Sciocola’, il festival dedicato all’arte cioccolatiera. Quest’anno, l’evento riserva una sorpresa davvero speciale: una scultura a grandezza naturale dello chef stellato Massimo Bottura, realizzata interamente in cioccolato. Una scultura d’autore La...
Un viaggio alla scoperta delle Liliaceae dell’Emilia-Romagna: sapori, scienza e tradizione in 60 schede
CheftoChef emiliaromagnacuochi, in collaborazione con il gastronomo Franco Chiarini e Maggioli Editore, presenta una pubblicazione unica nel suo genere: "Liliaceae - Agli, Cipolle e Scalogno dell'Emilia Romagna". Un cofanetto che racchiude 60 schede informative dedicate a sette prodotti ortofrutticoli straordinari: Cipolla dell'acqua di Santarcangelo, Scalogno di Romagna, Cipolla di Medicina, Aglio di Voghiera, Cipolla Borettana, Aglio Piacentino e NeroFermento.
Un anno di iniziative Culturali gastronomiche con CheftoChef
Nel corso del 2024, CheftoChef emiliaromagnacuochi sarà protagonista di una serie di attività, tra cui eventi nazionali e progetti di formazione, in stretta collaborazione con le istituzioni regionali dell'Emilia-Romagna, Cuochi, produttori e esperti del settore si uniscono per arricchire la cultura gastronomica regionale e favorire uno scambio culturale dinamico.
Massimo Bottura, Chef Stellato, Nuovo Ambasciatore ONU per la Lotta agli Sprechi Alimentari
In occasione della prima Giornata Internazionale sulla Consapevolezza delle Perdite e degli Sprechi Alimentari, l'acclamato chef italiano Massimo Bottura è stato designato Ambasciatore di Buona Volontà del Programma delle Nazioni Unite per l'Ambiente (UNEP).
“La Bottega del Tortellante” Apre le Sue Porte il 26 Settembre 2023 alle 18:00!
Modena, 26 Settembre 2023 - L'atteso momento è finalmente arrivato! Martedì 26 Settembre 2023, a partire dalle ore 18:00, il famosissimo gruppo dei "Tortellanti" festeggerà l'inaugurazione della loro nuova e straordinaria Bottega del Tortellante. Situata al civico 82 di Via Borelli a Modena, questa bottega non è solo un luogo di vendita e degustazione, ma anche un'opportunità per condividere la passione per la buona cucina e sostenere una nobile causa: l'autismo e le sfide che affrontano le persone affette da questa condizione nella vita adulta.
Giorgio Clementi Chef Osteria dei Frati: a Chef To Chef – Villa Guastavillani – Bologna
In una cornice meravigliosa come Villa Guastavillani (sede della Bologna Business School), a Bologna (dove pare che anche Roberto Benigni ne rimase ammaliato), si è svolto nei giorni scorsi il convegno “RistorAzioneFuturo, filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale”, organizzato da CheftoChef emiliaromagnacuochi per parlare di filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale.
Villa Guastavillani Chef to Chef: “RistorAzioneFuturo, filiere alimentari Emiliano-Romagnole nel mondo globale”
In una cornice meravigliosa come Villa Guastavillani a Bologna (dove pare che anche Roberto Benigni ne rimase ammaliato), si è svolto nei giorni scorsi il convegno "RistorAzioneFuturo, filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale”.
La Festa dello Zampone e del Cotechino Modena IGP
Ieri, sabato 10 dicembre si è svolta la gara delle dieci Scuole alberghiere arrivate alla finalissima. Con il borlengo, anzi ‘Al burleng’, ripieno di dadi di cotechino e parmigiano stagionato 34 mesi ha vinto l’istituto Lazzaro Spallanzani di Castelfranco.
“C’è più Gusto a Bologna”, 5 e 6 novembre al Festival de “IlGusto”
Arriva a Bologna la prima edizione del Festival “C’è più Gusto a Bologna”. Sabato 5 e domenica 6 novembre nelle sale e nel cortile di Palazzo Re Enzo, nei pressi di Piazza Maggiore, una due giorni in cui “assaggiare” sarà la parola chiave con piatti e degustazioni da provare.